Emmanuel Sou
Appellations
- Côtes-de-bourg
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Informations pratiques
6, Rousselet , 33710 Saint-Trojan France
+33 5 57 64 32 18
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Emmanuel Sou
- rouge tranquille
Régulièrement présent dans le Guide, ce domaine met le malbec à l'honneur avec ce 2010 élevé un an en barrique. Robe profonde et intense, nez réservé mais plaisant, qui libère des notes de quetsche à l'aération, bouche dense et structurée, mais encore un peu fermée, ce vin devra patienter deux ou trois ans pour révéler tout son potentiel. Le 2011 rouge (moins de 5€; 16000b.), élevé en cuve, est également cité pour sa fraîcheur et son fruité.
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- rouge tranquille
Emmanuel Sou propose avec ce 2009 un assemblage assez équilibré entre le merlot (40 %), le cabernet-sauvignon (35 %) et le malbec. Le résultat est un vin pourpre traversé de reflets mauves de jeunesse. Le bouquet naissant se révèle concentré, profond, dominé par les fruits confits. Le palais se montre puissant et persistant, concentré lui aussi, étayé par des tanins solides qui permettront à cette bouteille de patienter au moins trois à cinq ans en cave.
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- rouge tranquille
Sur la vingtaine d'hectares de vignes qu'il exploite, Emmanuel Sou sélectionne cette cuvée qui comprend 70 % de malbec. Il faut dire qu'en Bordelais, c'est dans les Côtes de Bourg que ce cépage est le plus présent. Cela donne un vin très typé, de couleur pourpre foncé. Au nez, le boisé ne masque pas les fruits frais et les notes minérales. La bouche souple et ronde est déjà aimable; la mâche repose sur des tanins délicats et fins qui permettront de boire cette bouteille assez jeune.
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