Champagne Delamotte

Né de vieilles vignes et resté 4 à 5ans sur lattes, le blanc de blancs sans année de Delamotte dévoile un nez complexe, mêlant fruits blancs et notes de miel et de cire d'abeille typées des vins de chardonnay patinés. Cette palette évoluée, d'une rare complexité, se déploie dans une bouche ample et longue. De «style grande maison», selon un dégustateur, ce champagne tiendra sa place à table, sur des poissons nobles, des crustacés ou des viandes blanches.

Fidèle au rendez-vous du Guide, ce blanc de blancs est issu de grands crus de la Côte des Blancs: le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant. Pas de bois et un vieillissement de quatre à cinq ans sur lattes. On apprécie d'emblée la richesse et la complexité de son nez, mariant l'aubépine à la noisette et au miel. Fraîche en attaque, tendue, la bouche développe à son tour de belles notes de chocolat, de moka et, en finale, des arômes plus frais de pamplemousse. Un champagne riche et droit.

Ce pur chardonnay s'habille d'une robe doré intense coiffée d'une mousse fine et crémeuse. Complexe, riche et subtil, le nez allie l'acacia, les fruits blancs confits à des notes grillées et toastées. La bouche n'est pas en reste: à la fois ample et tonique, elle s'étire en une longue finale fraîche. Une cuvée pleine de charme, pour l'apéritif comme pour la table.

Delamotte et Salon, deux maisons voisines implantées au Mesnil-sur-Oger, et aujourd’hui rattachées au groupe Laurent-Perrier. La première, fondée en 1760, est l’une des plus anciennes de Champagne. Établie au cœur de la Côte des Blancs, elle élabore plusieurs cuvées à partir du chardonnay. Ce blanc de blancs séduit par son nez intense et fin, mêlant les fruits secs à des notes fumées et grillées. Le palais se montre équilibré et rond. Un grand classique. (NM)

Delamotte, Salon: deux maisons soeurs et voisines, implantées au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, aujourd'hui propriété du groupe Laurent-Perrier. Fondée en 1760, Delamotte est la plus ancienne. Elle signe un blanc de blancs des plus classiques, harmonieusement fondu, mêlant les agrumes à des notes briochées et miellées. Assemblage de pinot noir (70 %) et de chardonnay, le rosé est cité pour ses arômes de fruits rouges, sa charpente et sa finale assez persistante. (NM)

L'une des plus anciennes maisons de Champagne créée par François Delamotte en 1760 au Mesnil-sur-Oger dans ses locaux actuels, contigus du Champagne Sabon; ces deux marques appartiennent à Laurent-Perrier. Les trois cépages champenois (dont 50 % de chardonnay) des années 1999 à 2001 sont au service d'un champagne apéritif, équilibré, frais, dosé. Le blanc de blancs (23 à 30 €) est également cité. Dans le même esprit que le précédent, il affirme sa finesse. (NM)

Créée par François Delamotte en 1760, une des plus vénérables maisons de Champagne: la cinquième par ordre d'ancienneté. Elle appartient aujourd'hui à Laurent-Perrier. Né des récoltes de 1999 et 2000, son brut sans année est mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir). Une touche de noisette au nez, des saveurs exotiques au palais, c'est un vin pur et persistant qui conviendra pour l'apéritif. (NM)

L'une des plus anciennes maisons de champagne (1760), aujourd'hui dans le giron de Laurent-Perrier. Son siège est au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. Mi-noirs mi-blancs (40% de pinot noir), son brut sans année assemble les récoltes 1998 et 1999. Nez frais, bouche nerveuse, un peu fugace mais agréable. Une citation encore pour le blanc de blancs 97 (23 à 30€) ample, équilibré et élégant. (NM)

Fondée en 1760, Delamotte est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Elle appartient aujourd'hui à Laurent-Perrier, de même que Salon qui siège dans l'immeuble voisin, au Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs). Les chardonnays qui composent ce champagne ont été récoltés en 1996 et en 1997. Ils apportent finesse, richesse, complexité et longueur à ce vin modèle. (NM)

Un 2012 de très belle facture, qui succède à un 2008 de haut vol. La robe est finement dorée, la bulle légère et élégante. Au nez, des notes briochées et fumées s'associent aux fruits secs, aux agrumes (citron notamment) et aux fleurs blanches. La bouche est un modèle d'équilibre entre une texture délicate, soyeuse, tendre et une fraîcheur nette et minérale, qui amène de la droiture et de la longueur.

Un superbe blanc de blancs de haute origine (des chardonnays du Mesnil-sur-Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant, grands crus de la Côte de Blancs). Le millésime 2007? Une année précoce (vendanges débutées le 30août pour ces raisins), chahutée en été et finalement favorable aux blancs. La robe dorée aux reflets verts, animée d'une bulle fine, est engageante. Le nez fait preuve d'une discrète élégance, entre agrumes, citron mûr en tête, et notes plus évoluées de grillé. C'est en bouche que ce blanc de blancs donne toute sa mesure. Toute la fraîcheur et la finesse du chardonnay s'y révèlent, donnant au vin une grande persistance. Ajoutons une belle vinosité, une structure pleine, les nuances complexes d'évolution d'un vin de onze ans (fruits secs, notes toastées…), un dosage parfaitement fondu pour conclure le portrait de ce champagne d'une rare harmonie.

Issu de quatre grands crus de la Côte des Blancs, ce brut revêt une robe pâle et cristalline aux reflets dorés qui annonce un champagne bien typé chardonnay, ce que confirme le nez aux senteurs d'amande grillée et de fruits blancs. La bouche apparaît vive et tendue comme il se doit, encore marquée par le dosage le jour de la dégustation. Un caractère que le temps saura gommer.

Maison soeur du mythique champagne Salon, et comme elle établie au Mesnil-sur-Oger, en pleine Côte des Blancs. Sa fondation en 1760 en fait l'une des plus anciennes de Champagne. Le chardonnay, très présent dans la plupart de ses cuvées, est l'unique cépage de ce 1999 en provenance du Mesnil, d'Avize et d'Oger. Un millésimé qui affiche au nez comme en bouche une palette remarquablement complexe mêlant les fruits mûrs à des notes de torréfaction (café grillé, moka). Le palais, d'une rare distinction, se montre équilibré et long. À savourer sur une viande blanche ou sur un fromage doux. (NM).

L'une des plus anciennes maisons de champagne, fondée en 1760 au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. En 1988, elle a vu associer ses destinées au Champagne Salon au sein du groupe Laurent-Perrier. Son blanc de blancs millésimé provient du Mesnil, d'Avize et d'Oger. Il présente une palette complexe alliant les fruits mûrs à des notes empyreumatiques, fumées, grillées et torréfiées. Le brut (23 à 30 €) est une cuvée mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir). Floral au nez, équilibré et frais, il trouvera aussi bien sa place à l'apéritif qu'avec une viande blanche: même note. Le rosé assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. Son nez de fruits mûrs, de grenade et de litchi, son palais délicat et persistant lui valent une citation. (NM)

L'une des plus anciennes maisons de Champagne, fondée en 1760. Son siège est au Mesnil-sur-Oger, contigu à celui du Champagne Salon – les deux font maintenant partie du groupe Laurent-Perrier. Établi au coeur de la Côte des Blancs, Delamotte élabore plusieurs cuvées à partir du chardonnay. Ce blanc de blancs 1997 a atteint son apogée. Il demeure vif, citronné et fait preuve d'une bonne longueur. Quand au blanc de blancs sans année, c'est aussi un champagne mûr, au bouquet de sous-bois, fin et persistant. (NM)

Cette maison appartient à Laurent-Perrier dont l'oenologue, Alain Terrier, vinifie les vins. Située au coeur de la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger, la maison Delamotte est voisine du Champagne Salon, également propriété de Laurent-Perrier. Ce Blanc de blancs 95 est habillé d'or soutenu. Fruits confits et miel composent son bouquet, alors qu'en bouche il est souple, riche, généreux et évolué. Le blanc de blancs sans année, issu des récoltes 1996 et 1997, est cité pour ses arômes floraux, sa richesse et sa fraîcheur. (NM)