Scea Cosyns

Assemblant 70% de merlot et 30% de malbec, cette cuvée rubis intense est très représentative des côtes-de-bourg dans ce millésime. Son bouquet naissant marie harmonieusement les fruits rouges à un boisé légèrement torréfié. D'abord chaleureuse, la bouche penche ensuite vers la fraîcheur, étayée par des tanins épicés encore un peu fermes et vifs. Une petite garde suffira à les arrondir.

Un hectare de sauvignon gris est à l'origine de ce blanc d'une bonne complexité aromatique: fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques, poivre. Intensité aromatique que l'on retrouve dans une bouche ronde et tendre en attaque, plus fraîche et nerveuse jusqu'en finale. Un ensemble harmonieux et plutôt dynamique.

un vin encore en devenir, boisé et giboyeux à l'olfaction, frais et ferme en bouche, bien charpenté par des tanins jeunes et prometteurs.

Du merlot à 70%, avec du malbec en complément. Robe et bouquet jeunes: reflets violines, fruits frais et boisé vanillé. Après une attaque souple, friande et tendre, la barrique reprend le dessus, sans excès. Un vin accessible, facile à accorder avec les mets.

"Pierre-Henri Cosyns a été à bonne école: son père était oenologue. D'abord ingénieur dans l'industrie, il a suivi la même voie, passé son diplôme et rejoint la propriété acquise par ses parents. En 2009, il a engagé la conversion au bio des 26 ha du domaine. Sa Réserve lion noir est tout aussi réussie que dans le millésime précédent. Le 2010 apparaît lui aussi comme un vin de garde: la robe profonde et jeune, d'un rouge bigarreau sombre, annonce un nez encore retenu, qui laisse percevoir à l'aération une palette complexe mêlant la fraise, les fruits noirs, la violette, le cuir, la noix de coco et des notes grillées. Ample, ronde et suave, la bouche déroule des tanins d'une grande finesse; on y retrouve des notes toastées et épicées alliées à un fruité frais et tonique. À ne pas ouvrir avant un an ou deux."

Pierre-Henri Cosyns est à la fois gérant du domaine, viticulteur, maître de chai et œnologue-ingénieur-conseil, un vrai one man wine. Son vin se présente dans une robe pourpre attrayante. Le nez, puissant, dévoile des arômes intenses de fruits noirs qui résistent bien à un boisé torréfié parfaitement intégré. Ronde et chaleureuse, la bouche apparaît corsée par des tanins boisés et bien enrobés par une chair fruitée. Déjà harmonieux, ce 2009 s'appréciera dans les trois ou quatre ans à venir.

Les Cosyns sont œnologues de père en fils. Depuis 2008, c'est Pierre-Henri qui dirige seul le domaine de 24 ha acquis par son père il y a quarante ans. La robe rubis intense de son 2007 montre quelques reflets violets. Son bouquet naissant, tout en finesse, évoque les petits fruits rouges et le sous-bois. La bouche aux accents de cerise révèle une matière séveuse aux tanins jeunes mais francs. On peut apprécier ce vin dès aujourd'hui, mais il renferme un potentiel suffisant pour tenir quelques années.

Les côtes-de-bourg blancs sont l'oiseau rare, mais les Cosyns s'en sont fait une spécialité. On retrouve cette année encore leur pur sauvignon gris, d'une teinte or-gris pâle. Son bouquet est intéressant, marqué par les notes d'agrumes du cépage, mais également par les fleurs blanches. Fraîche et perlante à l'attaque, la bouche très parfumée laisse sur une fraîcheur agréable. À découvrir sur des coquillages, des crustacés ou des poissons de l'estuaire.

En 2005, Pierre-Henri Cosyns, ingénieur oenologue, a rejoint son père, Michel Cosyns, sur ce domaine créé en 1969. C'est une curiosité qu'il propose au jury: un pur sauvignon gris, jaune pâle, révélant les notes typées du buis. La bouche est puissante, relevée d'une vivacité bien présente qui invite à des accords avec des fruits de mer.

Voici une curiosité. Sur le vignoble de 27 ha qu'il exploite, Michel Cosyns sélectionne 1,2 ha de sauvignon gris planté sur un terroir limoneux. Cela donne un vin extrêmement aromatique qui frôle le coup de coeur. La teinte or vert est attrayante. Le nez explosif, muscaté, est accompagné de fleur d'oranger, de coing et de notes minérales. La bouche se révèle friande, à la fois souple et fraîche, citronnée, persistante. Ce vin blanc sec, très complet, se suffit à lui-même, par exemple en apéritif.

Michel Cosyns est non seulement viticulteur, mais aussi oenologue; il exploite près de 27 ha de vignes sur les argiles limoneuses de Teuillac. Ce Réserve Lion noir flatte le regard dans sa robe rubis sombre. Le nez débute sur les petits fruits rouges, le pruneau, suivis d'une évocation de bois et de peausserie. La bouche, ample et chaleureuse, pleine de rondeurs, s'achève sur d'élégants tanins boisés: de bonnes armes pour assurer la garde. Le Château Grand Launay sauvignon gris 2004 blanc obtient aussi une étoile pour sa couleur or vert pâle, ses puissants arômes de sauvignon (agrumes, genêt, épices) et sa fraîcheur perlante au palais. On pourra l'apprécier à l'apéritif ou sur des fruits de mer.

Sur les 26,80ha exploités par la famille Cosyns, 6ha sont consacrés à la cuvée principale Grand Launay 2000 (5 à 8€) qui, élevée en cuve, a été citée par le jury, et à cette Réserve Lion noir qui a passé douze mois en barrique. Ce vin de caractère peut surprendre. Grenat de forte intensité, il a besoin d'aération pour s'exprimer d'abord sur des fruits rouges très mûrs, puis sur un boisé à note de coco et du cuir. Une trame solide mais bien enrobée constitue une mâche tannique encore jeune, qui devrait s'affiner d'ici deux à cinq ans.

Valeur sûre et régulière, ce cru reste fidèle à sa tradition avec ce vin très bien constitué. Elevé en fût, il en porte la marque dans les notes grillées de son bouquet. Mais là ne s'arrête pas sa personnalité qui s'exprime par des arômes empyreumatiques et des notes de fruits rouges. Vif et tannique, il s'ouvre sur une belle finale.

Un vin doit-il obligatoirement être élevé en barrique? Ce 98 fort réussi prouve qu'il n'en est rien: d'une belle présentation, avec une robe intense et un bouquet aux agréables notes fruitées et florales, il développe un palais bien bâti, déjà harmonieux mais qui pourra être attendu. Egalement bien équilibrée et charpentée, la cuvée Réserve Lion Noir 98, une étoile (50à 69F), a intégré l'apport du bois et appelle une garde de quatre à cinq ans.