Château Guiraud

Ce domaine de 100 ha vient de changer de mains: sont désormais associés FFP (société détenue majoritairement par la famille Peugeot), les Neipperg (Saint-Émilion), la holding Bernard (Dom. de Chevalier) et Xavier Planty qui était auparavant directeur du cru. Il faut remonter à 1996 pour trouver un début de vendanges aussi précoce, en raison d'un été caniculaire et d'une sécheresse exceptionnelle, avec comme conséquence une absence de développement du botrytis. Le cru reste fidèle à sa tradition: son vin au bouquet assez fin livre des notes florales, délicatement vanillées. Bien équilibré, le palais joue sur l'orange confite et le melon très mûr pour mener en douceur vers une finale plutôt élégante.

Sémillon (65%) et sauvignon composent un beau 2020 dont il se dégage beaucoup de fraîcheur, tant dans sa robe jaune pâle que dans ses arômes délicats de fleur d'oranger, d'orange séchée et de fruits exotiques. En bouche, le vin se révèle très harmonieux, soyeux, assez léger, porté par une belle tension. Plus un vin de passerillage (surmaturation des raisins) qu'un vin de pourriture noble, dont le développement dans le vignoble a été limité en 2020.

Depuis 2006, ce grand (100 ha) et ancien (XV e s.) domaine appartient à quatre associés: Robert Peugeot (industriel), Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan von Neipperg (Canon La Gaffelière et La Mondotte), et Xavier Planty (œnologue) qui est aux commandes. Ce 2007 est le premier millésime qu’ils signent ensemble. Un vin élégant, au nez fin et complexe (citron, abricot confit, vanille, torréfaction), d’une belle tenue et bien équilibré en bouche. À noter: en 2011, Guiraud a été certifié en agriculture biologique, ce qui fait de lui un cas unique parmi les 1 ers  crus classés du Sauternais.

Situé tout à côté du village de Sauternes, ce vaste cru de 100 ha bénéficie d'un terroir de qualité. C'est par son élégance, plus que par son ampleur, que ce vin (65 % de sémillon complété par le sauvignon) affirme sa personnalité. Celle-ci s'exprime en effet par de séduisants parfums de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. De leur côté, la liqueur et l'acidité trouvent un bon équilibre et garantissent l'avenir.

De belles proportions, ce château, situé entre Yquem et le bourg de Sauternes, semble n'avoir pas changé depuis le XIX e s., époque où il était la propriété de M. Solar. Nul doute que ce gourmet amateur de bons vins aurait été sensible au beau jaune doré de ce 2001, ou à l'intensité de son bouquet. Ses puissants arômes rôtis, que soutiennent d'agréables notes boisées, se retrouvent au palais où le botrytis manifeste sa présence avec force, équilibre et élégance. De grande classe, sa finale confirme l'impression générale et demande une longue garde.

Propriété de Franck Narby, armateur canadien, ce cru est l'un des plus vastes vignobles du Sauternais, que Xavier Planty conduit avec passion. Bien typé par sa robe d'une belle couleur or, son 99 assemblant 65% de sémillon au sauvignon donne à entrevoir ce que sera bientôt son bouquet par des notes de fruits, de grillé et de brioche. Le palais, plein, gras et aussi bien bâti qu'équilibré, laisse, de même que la finale épicée, sur le souvenir d'un ensemble harmonieux; à attendre quatre ou cinq ans.

Seul 1 er cru, avec Yquem, à être situé sur la commune de Sauternes, ce domaine bénéficie d'un beau terroir. Personne ne sera donc surpris d'y voir naître un vin remarquable, dont le bouquet, aussi expressif que complexe, offrait en mai2001 des notes de pêche, de miel et d'abricot. Ample et long, ce 98 possède l'esprit d'un grand liquoreux du Bordelais, de longue garde mais agréable à découvrir dès à présent. Le jury a proposé un nouvel accord gourmand: des langoustines aux épices.

Très belle unité tant par ses dimensions que par son terroir, ce cru est une nouvelle fois au rendez-vous de la qualité. S'annonçant par une robe jaune d'or et un bouquet fin et puissant (miel d'acacia et agrumes), le 98 est d'une présentation irréprochable. Gras, ample, moelleux, il possède indéniablement une aptitude à la garde. On le conservera en cave quatre ou cinq ans avant de le servir sur un turbot à la crème.