Emmanuel Métivier
Appellations
- Chinon
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Informations pratiques
EARL domaine Coton La Perrière, 37220 Crouzilles France
247585510
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Emmanuel Métivier
- rouge tranquille
Encore une de ces anciennes fermes de polyculture et d'élevage, comme il y en avait tant à Chinon, reconverties à la viticulture. Un tournant qu'ont su prendre ces vignerons en profitant des sols argilo-siliceux et calcaires favorables à la vigne, ainsi que de caves immenses, autrefois carrières de pierre de taille. Leur vin n'a plus qu'à se laisser vivre: bien fait, puissamment aromatique, doté d'une matière et de tanins amples, il saura attendre cinq ans. La cuvée Sélection Aurore rouge 2002 (5 à 8 €), boisée elle aussi, est citée.
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- rouge tranquille
Comme beaucoup d'exploitations chinonaises d'autrefois, le domaine Coton était orienté vers la polyculture et l'élevage. Il fallut attendre les années 1960 pour voir le terroir retrouver sa vocation viticole, quelque peu délaissée pendant la guerre. Aujourd'hui, à Crouzilles, on ne jure que par le vin et on a bien raison au vu des succès obtenus. Ce vin rubis brillant, aux arômes de petits fruits légèrement épicés, bénéficie d'un corps souple, élégant; sa matière de qualité se prolonge longuement en finale. Il a du potentiel, il faudra l'exploiter. Le rosé 2002, vif, est cité.
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- rouge tranquille
A partir des années 1960, Guy Coton a commencé à spécialiser son exploitation, jusqu'alors vouée à la polyculture et à l'élevage. Depuis une douzaine d'années, le domaine est complètement viticole. Une réorientation judicieuse, à en juger par ce vin d'une grande ampleur, aux tanins bien assagis, et qui a déjà trouvé son équilibre. La finale laisse une impression de fruits mûrs. Il faut profiter maintenant de ces sensations agréables, car ce 99 n'est pas fait pour vieillir.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
BALLAND-CHAPUIS
Pouilly-sur-Loire
- Vallée de la Loire et Centre (32)
- Vins de Pays
