Earl Lambert et Fils

Une moitié de grenache et une autre de caladoc (un croisement du grenache et du malbec) composent cette cuvée équilibrée, au nez plaisant de fraise écrasée et de muscade teinté d'une pointe de fourrure signant un début d'évolution. À une attaque fraîche succède une bouche concentrée, fruitée (framboise) et chaleureuse, à la structure tannique encore un peu serrée. Pour un onglet de bœuf à l'échalotte.

Un vin presque noir à reflets pourpres, dont le nez ouvert et complexe offre des parfums de grenade fraîche et d'œillet, rehaussés d'une touche de torréfaction légère (20% du vin élevé en fût). On reconnait le charme d'une vinification partielle en grappes entières avec ses tanins croquants et sa fine amertume, conférant du relief à une texture ronde, fruitée à cœur. Un gigondas délicat et plein d'allant qui n'a pas dit son dernier mot.

Clairette et grenache blanc viennent complexifier l'assemblage de cette cuvée dominée par le viognier (80%). Le nez libère à l'aération des arômes fugaces de fleurs blanches et de pêche compotée. Plus expressive, la bouche offre de la rondeur, de la souplesse, une belle sucrosité florale et fruitée, et quelques notes épicées. À servir sur un saumon en papillote.

La couleur d'un rouge vif et brillant est une belle invitation à découvrir ce vin au nez expressif de rose séchée et de garrigue (laurier, romarin). L'attaque est fraîche, sur le croquant du fruit, puis laisse place à une matière gourmande étayée de tanins discrets mais élégants. De la persistance et une pointe de sucrosité s'invitent en finale. Une réussite à déboucher sur le fruit.

Une touche de marselan pimente cet assemblage classique de grenache, de syrah et de carignan. Un vin au nez charmeur de pivoine et de fraise compotée. Le palais est souple, gourmand, doté de tanins discrets et de beaucoup de vivacité. Il laisse en finale une agréable sensation reglissée.

Encore marquée par les notes boisées de l'élevage, l'olfaction de cette cuvée distille de jolis arômes de mûre et de cassis confiturés, agrémentés d'une touche de violette. La bouche, concentrée et dotée de tanins enrobés, déploie une magnifique finale à la saveur de framboise. Un gigondas flatteur et gourmand.

Bien vinifiée, cette cuvée exprime le potentiel élevé des vendanges 2017. L'olfaction associe harmonieusement les notes de fruits noirs aux épices. La bouche se montre dense, charnue, aux tanins encore jeunes et à la longue finale épicée. Un vin au caractère affirmé, à oublier quelques mois en cave.

Après dix-huit mois d'élevage, cette cuvée mêle au nez la cerise et les épices douces. Charnue en bouche, elle dévoile un beau volume et des arômes kirschés sur une charpente tannique dépourvue de toute âpreté. Un vin qui fera plaisir dès la sortie du Guide.

Le nez s'exprime sur des notes fruitées (cerise, myrtille), poivrées et légèrement mentholées. Les fruits rouges s'épanouissent en bouche, accompagnant une structure tannique puissante, mais mûre. La longue finale laisse une impression de douceur. Un vin très équilibré qui devrait connaître un heureux vieillissement.

Le trio classique grenache-syrah-mourvèdre pour ce gigondas de bonne intensité, ouvert sur les fruits noirs et des notes de sous-bois. La bouche, un peu fugace mais équilibrée, y ajoute de plaisantes touches poivrées.

Issu d'une macération longue (vingt jours) avec pigeage et délestage, ce côtes-du-rhône assemble à parts quasi égales les grenache, carignan et syrah. Sa robe très foncée annonce un vin de matière. Le nez, complexe et intense, sur le cassis, la mûre et la réglisse, s'avère aussi engageant. Doté d'une charpente solide et ferme, et sous-tendu par une belle fraîcheur jusqu'en finale, le palais se révèle encore jeune et un brin fougueux. Patience.

Grenache à 80 % et syrah composent ce 2005 au nez provençal de thym, de garrigue, d'épices et de pastèque. Ronde, chaleureuse, généreuse, la bouche dévoile d'agréables arômes de fruits rouges mêlés d'agrumes qui apportent une fraîcheur bienvenue. Déjà prêt, ce vin accompagnera volontiers vos grillades.

Une robe noire intense pour ce vin issu du couple grenache-syrah, complété de mourvèdre et de cinsault. Complexe, le nez évoque le poivron rouge confit, tandis que la bouche volumineuse s'appuie sur des tanins très serrés qui laissent en finale des accents de cacao. Quelques mois de vieillissement sont conseillés.

Regardez bien l'étiquette et vous aurez une idée de l'architecture de ce domaine entouré d'une trentaine d'hectares de vignes. Vraisemblablement au mieux de sa forme, ce gigondas peut encore vieillir deux ou trois ans dans votre cave. Il livre un bouquet développé de fruits rouges, de poivre, de clou de girofle et autres épices comme pour affirmer d'emblée sa complexité. Et pour convaincre totalement le dégustateur, il offre sa fraîcheur intacte, son équilibre, ainsi que ses tanins bien présents, typiques du millésime.

Chaleur et maturité dominent ce vin marqué par les fruits mûrs, le cuir, les épices. Les tanins sont présents sur des notes de poivre et de réglisse, tandis que le confit apparaît en finale. Une bouteille bien représentative de l'appellation, à attendre deux ans.

Le millésime 2000 de cette propriété familiale traverse les années avec brio. Son acidité particulièrement bien combinée et son équilibre en sont les garants. Encore très fruits rouges, cette bouteille révèle quelques notes animales mêlées de cuir. A boire à l'automne prochain, à la sortie du Guide.

Les arômes classiques de fruits rouges s'accompagnent de notes de ciste, de thym et de laurier pour finir sur un caractère plus animal (cuir surtout). La longueur caractérise la bouche ample et soyeuse. Déja plaisant, ce vin s'accommodera d'une viande rouge.

Un siècle de présence sur ces terres a permis à la famille Lambert d'acquérir un réel savoir-faire. L'empreinte du temps a buriné un visage expressif à ce vin marqué comme le cuir. De belles senteurs d'épices s'ouvrent en bouche, accompagnées d'une note minérale. Les tanins soyeux sont du meilleur effet.