Earl cyril et jacques Mousset

La syrah et le cinsault complète cet assemblage où le grenache (50 %) a bénéficié de l'ensoleillement maximum dont il a besoin pour une maturité optimale. Le nez est intense, sur des notes de poivre et de litchi. La bouche, sur la même ligne aromatique, puissante, chaleureuse mais harmonieuse, dévoile des tanins soyeux. Un vin de caractère très grenache, à déguster avec une côte de taureau au feu de bois.

Un domaine de taille modeste – 22 ha, dont 2,5 ha en côtes-du-rhône –, implanté sur sols de galets roulés et d'argile. Remarquable résultat que celui obtenu à partir de grenache (60 %) et de syrah. Un 2005 rubis qui flatte les sens par son bouquet intense à dominante de fruits rouges comme par l'expressivité de sa bouche fraîche et équilibrée, longuement parfumée de fruits mûrs, de violette et de réglisse. Une garde de deux ans est à sa portée. Ne négligez pas le Mas Grange Blanche blanc 2006 (8 à 11 €) qui décline des notes de fleurs blanches et offre une chair chaleureuse. Une étoile lui est attribuée.

Ce joli vin révèle après agitation des notes d’épices mêlées à de la confiture de cassis et de myrtilles. La structure, franche et solide tout en restant gourmande, est construite sur de belles fondations. Un vin déjà très agréable aujourd'hui, mais au potentiel de garde certain.

Ce vin expressif et de bonne constitution, d'une jolie couleur grenat, mêle nuances florales et fruits noirs très mûrs à l'olfaction. La bouche, très suave, ronde et longue, décline quant à elle des arômes de pâte d'amandes et de cerise burlat.

La trilogie grenache-cinsault-syrah, un pressurage direct et une fermentation à basse température pour ce vin d'un rose tendre, au nez de bonbon anglais, de banane et de pamplemousse, à la bouche bien équilibrée, dans le même registre. Un joli rosé d'été.

Paré d'un costume sombre, ce n'est pas un vin triste pour autant. Bien au contraire, il se montre très ouvert à l'olfaction, centré sur les fruits noirs mûrs et les épices douces. Tout aussi prolixe en bouche, il s'affirme avec courtoisie autour d'une matière riche et soyeuse, respectueuse du fruit jusqu'en finale. «Un beau dragueur», conclut une dégustatrice visiblement sous le charme

Propriétaires également du château des Fines Roches, les Mousset exploitent ce domaine depuis 1996. Les lecteurs se souviendront sans doute d'un coup de cœur décroché par La Font de Bessounes 2007. Le 2010 est très réussi, un «bon classique» au bouquet chaleureux de fruits bien mûrs, de cacao et de grillé, rond, soyeux, structuré par des tanins souples et sans dureté. Un vin joliment texturé et déjà plaisant, que l'on pourra aussi attendre trois à cinq ans.

Bien connus des lecteurs pour leurs châteauneuf-du-pape (Ch. des Fines Roches), les Mousset soignent aussi leurs vins de pays, à l'image de ce 2010 né de grenache (50 %), de cinsault et de syrah. Au nez, les petits fruits rouges et noirs confiturés donnent le tempo. Ample, gras et soutenu par des tanins fins et fondus, le palais tient bien la note et livre une plaisante finale longue et chaleureuse. À déguster au cours des deux ou trois prochaines années sur une daube de boeuf provençale.

"La Font de Bessounes? ""La source des jumelles"" en provençal. Ce 2009 prend, lui, sa source dans un trio grenache-syrah-mourvèdre de quarante-cinq ans d'âge moyen. Drapé dans une robe sombre aux reflets violines, il dévoile un bouquet complexe de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre, de réglisse et d'olive noire. À ces senteurs bien méridionales répond une bouche fine et croquante, portée par des tanins soyeux et une agréable fraîcheur. Un vin équilibré, à déguster dans les cinq prochaines années. On verrait bien un rôti de canard au poivre ou un sauté de veau aux olives pour l'accompagner."

Grenache, cinsault et syrah sont associés dans ce rosé obtenu à 70 % par pressurage direct et à 30 % par saignée. Une robe pâle à reflets vieux rose l'habille. Beaucoup de fruits rouges, fraise en tête, s'échappent du verre, accompagnés de nuances de bonbon acidulé et de senteurs florales. La bouche ronde prolonge ces saveurs fruitées, puis se fait plus fraîche, portée en finale par des notes citronnées. Un ensemble équilibré, prometteur avec une brandade de morue.

L'étiquette de ce rosé 2005 représente un clown jouant les funambules. Gaieté et équilibre sont bien au rendez-vous dans cette cuvée. Sous la robe brillante pointe un nez agréable de fleurs blanches; la bouche friande allie vivacité et souplesse, avant une longue finale. Le rouge 2004, également issu des trois cépages du Sud (grenache, cinsault et syrah), est cité pour la finesse de ses tanins.

5% de muscardin, cépage que l'on trouve seulement à Châteauneuf-du-Pape, entrent dans la composition de cette cuvée à laquelle le grenache (70%) majoritaire donne toute sa finesse. La robe légèrement évoluée sert d'écrin à des notes de petits fruits macérés et de pruneau. Un vin bien équilibré et de grande persistance, à servir sur un beau plateau de fromages.

Dans ce vin assemblant le grenache (60%), le cinsault et la syrah (15% chacun), il y a 10% de muscardin, cépage que l'on ne trouve qu'à Châteauneuf et que Pierre Galet décrit dans son Dictionnaire encyclopédique des cépages. Cette bouteille de grande tenue sera de longue garde. Les tanins sont présents mais de bonne qualité, et il faudra les laisser évoluer et se fondre quatre à cinq ans. On pourra alors apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois.

Une robe très pâle, un nez intense de bonbon et de fruits rouges: l'approche est classique et plaisante. La bouche est fraîche et légère, sans manquer de volume. Simple et harmonieux.

Une robe sombre annonce un nez intense et chaleureux de fruits cuits, de réglisse et de boisé. Même générosité dans un palais rond, gras et de bonne longueur, bâti sur des tanins souples et soyeux.

La famille Mousset, également propriétaire du château des Fines Roches, propose un 2012 à la robe orange brique brillant et au nez d'agrumes (citron vert). La bouche est ample, ronde, d'une bonne persistance aromatique. À déguster dès aujourd'hui à l'apéritif ou sur une viande grillée.

Installé sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés, ce vignoble dispose d'un encépagement classique: 70 % de grenache, 30 % de syrah. Cyril Mousset signe un 2008 très sombre, pourpre aux reflets violets. Sur la réserve au nez, le vin se révèle complexe et intense en bouche, offrant un beau volume et beaucoup de fruit. À boire dès à présent, sur une côte de taureau au feu de bois, proposent les vignerons.

L'imposant château des Fines Roches – ses tourelles suspendues, ses créneaux et mâchicoulis – se dresse au milieu des vignobles de la famille Mousset, dominant la vallée du Rhône. Ce 2007 né sur un terroir de galets roulés argileux mêle les fruits rouges et des notes poivrées et dévoile des tanins encore un peu austères. La cuvée de blanc 2008 (8 à 11 €), conseillée avec des asperges sauce mousseline, est également citée pour son équilibre sur la fraîcheur.

Un des domaines de la famille Mousset. Beaucoup de grenache, un appoint de syrah et un soupçon de trois autres cépages sont assemblés dans ce châteauneuf. D’un grenat profond aux reflets violacés, ce 2007 mêle les fruits rouges compotés, la mûre et la réglisse. Discret, élégant et fin, il peut accompagner des volailles rôties. Sa trame tannique serrée invite à le garder en cave quatre ou cinq ans.

Ce Mas Grande Blanche pourrait être l'archétype du vin de pays. La couleur est jolie, le nez très fruité. La bouche friande procure la sensation d'une bonne harmonie. Un vin facile pour une satisfaction immédiate.

Dans sa robe rubis limpide, ce côtes-du-rhône aux parfums discrets de fruits rouges (framboise) possède un équilibre harmonieux. Un bon support tannique lui assure de la longueur. Appréciez-le au cours de l'année 2005.

De la matière tannique avec une dominante de fruits rouges pour ce 2001. Le jury est unanime, c'est un vin de garde. Dans deux ans, cette bouteille permettra une dégustation pleine de poésie.

A la base de ce vin de pays, la trilogie de cépages provençaux grenache-cinsault-syrah. Le nez aux notes finement vanillées et la belle harmonie d'ensemble procurent du plaisir, dans un registre de sensations certes mesurées mais réelles.