YVES CUILLERON

Les Chaillets 2012

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comme souvent, cette cuvée née des plus vieilles vignes du domaine met en avant la puissance, sans pour autant y perdre en élégance. La dégustation s'ouvre sur un nez intense et complexe, toasté, beurré, fruité (mangue), floral et minéral. En bouche, le vin se révèle riche, ample et long.

Détail du vin Yves cuilleron

Garde :

2015 - 2020

Production :

20 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Condrieu

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.