VINCENT SPANNAGEL

Élégant, le mot revient sur toutes les fiches de dégustation pour décrire ce moelleux tout doré, sûrement de grande origine. Élégance du nez qui monte en puissance sur des notes de rose et de fruits frais; élégance d'un palais ample, gras, bien fondu, allégé en finale par une belle arête acide qui lui donne longueur et finesse, finale saline. Caractéristique du cépage par sa rondeur comme par ses arômes de rose et d'épices, ce 2018 «tout en dentelle» offre la puissance du millésime, avec une tension rare dans cette année chaude. (Sucres résiduels: 45 g/l.)

Ce vin a tiré le meilleur parti des sols granitiques du grand cru de Katzenthal, propices au riesling. La robe or laissant des larmes sur les parois du verre traduit une belle maturité. Ce caractère se confirme au nez, qui déploie une large palette dominée par les agrumes, l'abricot et la verveine. Ample, traversée par une acidité fine et longue, la bouche a particulièrement impressionné les dégustateurs. La finale persistante et saline laisse une sensation d'harmonie. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Or clair, il est typique de son millésime, qui a fourni nombre de pinots gris vinifiés avec bonheur en sec. Aussi intense que fin, complexe, il mêle au nez fleurs blanches, cire d'abeille et notes fruitées. Le fruit se confirme dans un palais structuré, frais et long. De beaux accords en perspective avec de la lotte, de la volaille ou un risotto aux gambas. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Si le gewurztraminer est souvent planté sur des sols argilo-calcaires ou marno-calcaires, il réussit aussi sur d'autres terroirs, comme sur le coteau granitique du Wineck-Schlossberg, témoin ce moelleux, fruit d'un millésime solaire et d'une récolte tardive (octobre). Intensément floral au nez, très épicé, il évoque ces roses anciennes au parfum teinté de gingembre. Une note miellée de surmaturation ajoute à la complexité de sa palette dans un palais rond, chaleureux et toujours épicé, servi par une finale fraîche et longue. (Sucres résiduels: 45g/l.)

Rare en Alsace, le muscat est choyé par ces vignerons, qui ont tiré du Wineck-Schlossberg un vin au nez typé du cépage mais sans exubérance, floral et fruité, teinté d'épices après aération. Reflet de son terroir granitique, ce 2019 affiche une belle fraîcheur et une longue finale saline, marquée par une agréable amertume. Un muscat harmonieux, au caractère franchement sec qui lui permettra d'accompagner des viandes blanches et même certains poissons aux légumes croquants ou à la citronnelle. (Sucres résiduels: 2g/l.)

Les coteaux qui dominent le village de Katzenthal présentent des sols granitiques où le riesling trouve une belle expression. Celui-ci séduit par l'intensité et par la finesse aérienne de ses arômes fruités. Vif en attaque, citronné, salin et persistant, il montre un côté tonique. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Un muscat grand cru connu de nos lecteurs. Bien doré, le 2012 est sec, floral et complexe au nez; agréable à l'attaque, c'est un vin ample, puissant, gras et persistant, soutenu par une belle acidité. La remarquable rétro-olfaction sur le fruité du cépage en fait une bouteille charmeuse. Pour l'apéritif comme pour la table. (Sucres résiduels: 4g/l.)

un gewurztraminer intense à l'oeil comme au nez, alliant les parfums du cépage à des notes de surmaturation: litchi, rose fanée, poire et pâte de coings. Au palais, il se montre ample, suave, puissant sans la moindre lourdeur, aussi large que long. (Sucres résiduels: 31g/l.)

Une fois de plus, les pinots gris du Wineck-Schlossberg sont fort loués. Ici, un liquoreux aux reflets ambrés. Le nez, encore discret, dévoile une complexité naissante, libérant des parfums de fleurs blanches, de miel, de pain grillé, de fumé, de raisin de Corinthe. En bouche, ce 2011 s'impose par sa concentration, son ampleur et sa rondeur, soulignées par des notes de fruits confits et de miel. La longue finale épicée est tonifiée par une pointe de fraîcheur. De la puissance, du charme et du potentiel. (Sucres résiduels: 90g/l.)

Installé à Katzenthal près de Colmar, Vincent Spannagel exploite 10 ha de vignes aux environs. Il cultive plusieurs parcelles dédiées à différents cépages sur le coteau granitique du Wineck-Schlossberg, au-dessus de son village. Sur ce coteau pentu bien exposé au sud-sud-est, le pinot gris a engendré un remarquable 2009, qui fait suite à un 2008 très réussi. La robe est jaune d'or, le nez, bien frais, surprend par ses senteurs d'agrumes. Les arômes se font exubérants en bouche. L'ananas entre en scène, escorté d'arômes plus mûrs de citron confit, de mangue et de coing. Gras, ample, puissant et long, ce vin est vivifié par une belle acidité et laisse une impression de finesse. Prêt à donner la réplique à un curry d'agneau, il se gardera toute la décennie. (Sucres résiduels: 45 g/l.)

Les muscats en alsace grand cru ne sont pas légion dans la sélection du Guide. Ce fait s'explique aisément si l'on se rappelle que les grands crus ne représentent qu'environ 4 % de la production alsacienne, et que le muscat atteint à peine plus de 2 % de l'encépagement total du vignoble. Il a donné ici un vin aussi harmonieux que typique. Or pâle aux reflets verts, ce 2007 embaume le raisin muscat, avec des nuances de sureau et des notes mentholées. Franc et frais à l'attaque, fruité, croquant et gras à la fois, il persiste longuement en bouche. À servir dès maintenant à l'apéritif. (Sucres résiduels: 16 g/l.)

Une exploitation créée à la fin des années 1950 par André Spannagel et reprise en 1982 par son fils. Elle compte 9,5 ha de vignes. La cave du XVII e s. recèle ce superbe gewurztraminer d'un jaune d'or soutenu, expressif et d'une grande finesse. Au nez comme en bouche, la palette aromatique traduit la surmaturation, avec des notes de fruits très mûrs, voire confits, et des nuances de fruits secs. Concentré, généreux, gras, très rond et persistant, c'est un grand vin que l'on peut déjà déguster mais qui gagnera encore en harmonie avec les années. (Sucres résiduels: 68,5 g/l.)

Katzenthal est situé à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Lové dans son vignoble, le village est dominé par le château de la Wineck. Vincent Spannagel y a produit un vin jaune d'or de très grande brillance. Le nez est finement fruité, nuancé d'épices. En bouche, ce gewurztraminer est puissant mais harmonieux, doté de touches de fruits confits.

Le village de Katzenthal, lové au fond d'un vallon fermé sur trois côtés et abrité des vents dominants, bénéficie d'un microclimat très favorable. Le père de Vincent Spannagel y a acheté les premières parcelles en 1958 et a constitué patiemment le vignoble familial. Le domaine compte aujourd'hui 9ha. Son riesling de vendanges tardives s'annonce par une robe d'un jaune d'or soutenu et par un nez d'une grande finesse mêlant les fruits confits et le miel. Ces arômes se retrouvent dans un palais puissant, équilibré, riche et gras.

Fleur de printemps, un nom bien choisi pour cette cuvée d'auxerrois. Premier printemps frisquet, des buissons d'aubépine sur une terre encore rase; à l'affût des parfums, on finit par les trouver: fragrances florales discrètes, évanescentes, délicates. La fraîcheur du citron aussi. En bouche, la rondeur du cépage s'allie à une tension qui laisse une impression de droiture. Un vin agréable, bien construit.

Chez ce vigneron, les initiales cachent des lieux-dits. Après le superbe H 2018, voici le D 2019. D comme Dorfburg, un petit coin marno-calcaire voisin du grand cru Florimont. Le raisin a été récolté début octobre. La robe jaune d'or annonce une belle richesse. Le nez dévoile à l'aération des arômes qui s'intensifient en bouche: agrumes et coing confits, épices. La douceur est présente, contrebalancée en finale par une pointe de fraîcheur. Un moelleux très équilibré. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

un moelleux riche, chaleureux et long, aux arômes intenses et typés –rose, litchi, mangue, pêche jaune confite. (Sucres résiduels: 38g/l.)

Or soutenu, ce muscat dévoile un nez précis, mûr, riche et complexe, à la fois fruité et miellé. La bouche, à l'unisson, allie richesse suave et fruit frais. Une finale alerte laisse le souvenir d'un vin bien construit, produit d'une belle matière première. Un beau vin d'apéritif. (Bouteilles de 50 cl; sucres résiduels: 66g/l.)

D'un or pâle étincelant, ce vin affiche un nez intense, caractéristique du cépage, aux nuances de mangue. En bouche, il se distingue par son ampleur et par la puissance de ses arômes de fleurs de sureau, de poire et d'agrumes, qui prennent en finale une nuance de mandarine. Une certaine richesse permettra de le servir avec des desserts, s'ils sont peu sucrés. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Le donjon du Wineck est l'emblème de Katzenthal, village proche de Colmar. Le beau vignoble qui l'entoure a été appelé le Schlossberg («colline du château») au XVIIIes. Exposé au sud-sud-est et de nature granitique, ce grand cru est propice au riesling, mais Vincent et Patrice Spannagel y cultivent avec bonheur les quatre cépages nobles, comme ce pinot gris, souvent fort loué. Intense dans sa robe jaune, le 2011 s'exprime avec finesse dans un registre épicé. Le fumé typique du cépage se développe au palais, malgré une douceur très présente. À servir à l'apéritif, avec du foie gras, de la cuisine asiatique ou une pâtisserie (sucres résiduels: 60g/l). Un autre moelleux, le Wineck-Schlossberg gewurztraminer 2010 (1000b.), obtient la même note pour ses beaux arômes de fruits jaunes compotés, de mangue, de litchi et pour son palais riche et rond. (Sucres résiduels: 65g/l.)