VINCENT GIRARDIN

Les Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si en Bourgogne l'oenologue est moins dans la lumière que dans d'autres régions, il n'en est pas moins important, loin de là, chaque terroir, chaque microclimat devant être respectés. Le travail d'Éric Germain sur ce 2008 en est un bel exemple. L'oenologue de ce négociant installé à Meursault a élaboré une très jolie cuvée grenat intense, au nez réglissé, tout en finessse. La bouche est d'emblée soyeuse, ample, bâtie sur des tanins délicats; le boisé discret ne perturbe en rien l'épanouissement du fruit. Bien que déjà harmonieux, ce vin a encore du potentiel; il vous faudra attendre au moins deux ou trois ans pour le découvrir.

Détail du vin Vincent girardin

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Complexe

Se dit d’un vin déployant tout au long de la dégustation (du premier nez à la finale) une succession d’arômes variés tout en étant fondus, en harmonie les uns avec les autres et avec la texture. Un vin complexe laisse une impression durable de charme et de profondeur.