VIGNOBLE DE SOMMÉRÉ

La Roche-Vineuse Les Noyerets 2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hervé Santé représente la cinquième génération de vignerons sur ce vignoble de 10 ha. Installé en 1996, il revient à la récolte manuelle dès les vendanges 2000. Ce chardonnay quarantenaire a donné naissance à un vin jaune d'or limpide, à l'olfaction chaude et enrobante dans laquelle on discerne les fruits mûrs (abricot, mirabelle) mais aussi la brioche, la vanille et le beurre frais. Gras et rond dès l'attaque, fruité dans son développement, le palais affiche une bonne persistance. "Un élevage en fût d'une grande justesse", souligne une dégustatrice enthousiaste qui conseille de boire cette cuvée avec des coquilles Saint-Jacques.

Détail du vin Vignoble de somméré

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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