Terres des Amoureuses

Comment résister au charme de ces Amoureuses? Et comment choisir? Le jury n'a pas pu les départager et a donc décerné deux coups de cœur! Le premier pour cette Barbare à la puissance incomparable, qui dégage un parfum de fruits rouges nuancé de notes grillées. Sa richesse, sa structure et sa longueur la promettent à un grand avenir. Le deuxième est attribué à la cuvée Les Charmes rouge 2007 (8 à 11 €) qui décroche deux étoiles. Ample, ronde et soyeuse, elle dévoile des notes fruitées et épicées d'une élégance rare. À vous de faire votre choix...

Autrefois, les amoureuses de Bourg-Saint-Andéol retrouvaient leur élu à la source qui coule sur le domaine. Cette cuvée fera chavirer plus d'un palais. Tout y est équilibré: le nez au fruité intense et complexe, la bouche souple et ronde, parfaitement structurée. À déguster dès à présent ou dans trois à quatre ans pour les plus patients. Du même domaine, la cuvée Tradition rouge 2006 décroche deux étoiles pour ses arômes de fruits confiturés et ses légères notes de crème de marron. Les Charmes rouge 2006 (5 à 8 €), souple et franc, obtient une étoile.

Le château les Amoureuses avait déjà eu un coup de coeur dans le Guide 2001 pour sa cuvée spéciale. Cette année c'est la cuvée principale qui peut être considérée comme vin de référence pour les côtes du rhône 2001. De l'ampleur, de la puissance... Une bouteille à la fois fruitée et empyreumatique avec des tanins d'une maturité exceptionnelle. Trois autres cuvées sont sélectionnées et reçoivent chacune une étoile: La Byzantine rouge 2000, harmonieuse et complexe; La Barbare rouge 2001, légèrement poivrée avec des notes de moka; la Cuvée spéciale rouge 2000 que 10% de mourvèdre et un léger boisé rendent très agréable et bien équilibrée. Le tri de la vendange est l'une des causes d'une telle réussite.

L'Ardèche se distingue avec ce vin remarquable. Un coup de coeur très mérité pour saluer le travail accompli par ce viticulteur. La description des sensations éprouvées par le jury est impressionnante; pour n'en citer que quelques-unes: intense, complexe, fruit mûr, réglisse profonde, etc. Beaucoup de rigueur et un léger passage en bois pour ce fantastique résultat. A noter également, la cuvée principale rouge 98, citée par un autre jury.

De jeunes ceps de syrah âgés de 8ans et un élevage de 6mois en Inox au menu de ce rouge épatant, qui ravit par ses parfums de baies rouges et noires croquantes et bien poivrés, et par son palais rond, délié, juteux, flanqué de tanins fermes et d'une finale fraîche aux accents de genièvre et de réglisse. Des atouts qui donnent envie de se mettre à table sans attendre, autour d'une joue de bœuf mijotée aux épices, par exemple.

Cabernet-sauvignon (60%), merlot et carignan composent un vin intense, aux arômes de cassis, de kirsch, de vanille, de cacao et de cuir. La bouche apparaît puissante et nerveuse, étayée par des tanins vigoureux qui poussent loin la finale. Un vin sérieux, bâti pour la garde.

Pain d'épice et cacao torréfié, l'élevage en fût dure 12 mois et donne le ton de cette syrah (80%) agrémentée d'une touche de grenache (20%). Le palais se révèle aussi puissant en arômes, mais plus aimable. Tendre, friand, à la saveur de bonbon à la framboise, il finit sur une trame légère. Une souplesse qui rend le vin très appétent, mais il pourra aussi attendre quelques années.

Assemblage classique de grenache et de syrah (60-40), ce 2019 d'un beau rose franc s'ouvre sans réserve sur des parfums d'agrumes, de fruits rouges croquants et de fleurs mellifères. En bouche, on découvre un rosé très suave et riche, élaboré comme un demi-sec (13g/l de sucres résiduels), séduisant par son intensité aromatique et son ampleur. Original, «clivant» mais gourmand.

Une vinification en douceur qui vise à extraire tout le fruit du grenache et de la syrah avec un bref passage en fût. Objectif atteint avec ce rouge qui fleure bon le cassis et la framboise, à peine teinté de chêne. Ronde, soyeuse, fraîche, assise sur des tanins bien croquants, la bouche concilie gourmandise et tenue et s'étire longuement en finale sur le Zan. Complet et de bonne garde.

Née d'une heureuse rencontre entre cépages bordelais (cabernet-sauvignon) et méditerranéens (syrah, grenache, marselan), cette cuvée en impose par son nez sombre et complexe, entre fruits rouges (framboise, groseille), poivre et cacao. Intense, souple et fraîche à l'attaque, la bouche se raffermit sous l'effet de beaux tanins, denses et mûrs, très prometteurs pour la suite. Finale interminable sur le fruit et le chêne. Du charme et du potentiel.

feuille de tomate, fleurs blanches, nuances végétales, fruit exotique, le nez signe la présence du sauvignon blanc (89%). Le soleil de l'Ardèche lui confère une rondeur agréable mais c'est la fraîcheur, la vivacité et l'exubérance du fruit qui l'emportent en bouche. Un blanc vif et parfumé à boire sans délai.

un assemblage complexe et baroque a donné naissance à ce rouge au nez séducteur et profond de mûre, de cassis et de vanille. Très intense, la bouche conjugue puissance, matière, concentration et tire de ses tanins granuleux et d'une belle acidité sa structure affirmée et son relief. La finale juteuse nous rappelle la grande qualité de fruit (cassis) et l'élevage sur mesure de ce rouge moderne et accompli.

Affirmant sa personnalité au travers d'arômes intenses de fruits rouges, mais aussi de nuances boisées, ce vin dominé par la syrah (90%), équilibré et digeste, saura satisfaire l'amateur en quête de plaisir immédiat.

Une cuvée d'une belle pureté, constituée à 80% de syrah. La robe est éclatante, le nez bien fruité et gourmand. On retrouve longuement les fruits, légèrement compotés, dans une bouche plus gracieuse que puissante, déjà bien fondue.

Racheté en 2011 par Jean-Pierre Bedel, ce domaine établi à Bourg-Saint-Andéol, sur les bords du Rhône, étend son vignoble sur 58ha. Plus souvent en vue pour ses côtes-du-rhône rouges, avec plusieurs coups de cœur à la clé, il propose ici un vin de pays de belle tenue, issu du trio syrah-grenache-merlot et d'un élevage luxueux de dix-huit mois en barrique. Au nez, le boisé est sensible (toasté, vanille), les épices et les fruits rouges pointant discrètement à l'aération. Un boisé de qualité qui apporte un surcroît de structure et de complexité à un palais ample et suave, aux tanins veloutés. Un vin généreux, bien élevé et harmonieux.

Racheté en 2011 par Jean-Pierre Bedel, ce domaine propose un assemblage de roussanne, de marsanne et de viognier, cultivés sur 2,11ha de marnes calcaires. Élevé à parts égales en cuve et en fût, ce vin exprime des nuances de pain toasté et de miel. Long et rond en bouche, il se révèle bien équilibré par une pointe de fraîcheur. Heureux accords en perspective avec un poisson en sauce dès la sortie du Guide.

Quelques parcelles de vignes centenaires composent ce domaine dont le nom rappelle qu'autrefois les jeunes gens de Bourg-Saint-Andéol se donnaient rendez-vous à la source des Amoureuses. Alain Grangaud propose un vin riche d'arômes de fruits confiturés et encore empreint des notes de torréfaction dues aux neuf mois d'élevage en fût. La bouche ne manque pas d'attraits, équilibrée, fraîche et charnue. Ce côtes-du-rhône aura juste besoin de deux ans de garde pour que le boisé se fonde.

Ce domaine établi sur les bords du Rhône, est régulièrement étoilé dans le Guide et a déjà décroché plusieurs coups de coeur. Cette année, le jury a retenu deux côtes-du-rhône d'Alain Grangaud. Cette cuvée La Barbare, complexe, accompagnera un agneau en croûte. Finement boisée, elle se révèle encore jeune avec ses notes fruitées de cassis. Ample, d'une bonne structure tannique, elle est plus apte à la garde que la cuvée Les Charmes rouge 2004 (5 à 8 €), citée par le jury. Un vin boisé et vanillé bien construit.

Un domaine déjà plusieurs fois coup de coeur et notamment dans la précédente édition du Guide. Cette année la cuvée La Byzantine, enveloppée dans une robe soutenue, présente une nez intense et complexe avec des notes de fruits mûrs et de vanille. La bouche, généreuse, révèle les mêmes arômes. Un vin facile d'approche qui témoigne d'une bonne maîtrise. Il est à boire.

Coup de coeur l'an dernier, ce domaine propose un assemblage syrah (70%) et grenache issus d'un terroir argilo-calcaire très ensoleillé; une récolte manuelle, des vignes cultivées en lutte raisonnée sont autant d'atouts pour ce vin très typique, gras et long. Parmi des arômes complexes on perçoit du chocolat et des fruits à noyau. L'attendre un à deux ans.