Stamm Cabernet Merlot 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Un élevage de douze mois en barrique de bois schaffhousois a été réservé à cet assemblage de cabernets (70 %) et de merlot. Il en résulte un vin de teinte presque noire, éclairée de reflets violacés. Au nez de poivre, d'eucalyptus et de réglisse répond une bouche dense et persistante, encore sous l'emprise de tanins quelque peu austères. Il faudra attendre que jeunesse se passe.
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Détails du vin
-
Le Stamm Cabernet Merlot 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- THOMAS ET MARIANN STAMM
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canton de Schaffhouse
- Fiche appellation
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Un élevage de douze mois en barrique de bois schaffhousois a été réservé à cet assemblage de cabernets (70 %) et de merlot. Il en résulte un vin de teinte presque noire, éclairée de reflets violacés. Au nez de poivre, d'eucalyptus et de réglisse répond une bouche dense et persistante, encore sous l'emprise de tanins quelque peu austères. Il faudra attendre que jeunesse se passe.
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Le vigneron
THOMAS ET MARIANN STAMM
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canton de Schaffhouse
Les religieux de l'abbaye de Bèze plantèrent en 630 une vigne dans une parcelle de terre qui donna un vin particulièrement réputé : ce fut l'origine de l'appellation. Les vins de cette aire AOC peuvent également s'appeler chambertin.
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