STAMM

Thaynger Pinot noir Spätlese 1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bientôt vingt ans que Mariann et Thomas Stamm cultivent ce vignoble de 5 ha et exploitent une forêt qui leur fournit le bois nécessaire à leur futaille. Leur pinot noir récolté tardivement à Thaynger et élevé en fût parvient dans le millésime 98 à un niveau exceptionnel. De sa robe rouge foncé légèrement ourlée de violet émanent de fins arômes de cassis, de mûre et de toasté. Volumineux et puissant, le vin emplit le palais d'une matière moelleuse et chaleureuse, étayée par des tanins bien structurés et mûrs. La finale s'étire longuement. A boire ou à attendre, selon vos envies.

Détail du vin Stamm

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Schaffhouse

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Âpre

Se dit d’un vin procurant une sensation rude, un peu râpeuse, provoquée par un fort excès de tanin.