Sophie Baron Grande Réserve rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Un rosé de noirs issu des 2 pinots (meunier surtout). Sa robe colorée tend vers le rouge, son nez vineux vers le cassis et la confiture de griottes. Le prélude à un palais ample, charpenté, kirsché et épicé, qui bénéficie d'une longue finale acidulée, teintée de l'amertume du pomelo. Un champagne de caractère qui pourra accompagner un repas.
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Détails du vin
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Le Sophie Baron Grande Réserve rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2023
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- BARON-FUENTÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Un rosé de noirs issu des 2 pinots (meunier surtout). Sa robe colorée tend vers le rouge, son nez vineux vers le cassis et la confiture de griottes. Le prélude à un palais ample, charpenté, kirsché et épicé, qui bénéficie d'une longue finale acidulée, teintée de l'amertume du pomelo. Un champagne de caractère qui pourra accompagner un repas.
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Vieilli 3ans, ce champagne s'affiche comme un brut mais par son dosage mesuré, pourrait être classé dans les extra-bruts. Sa robe jaune intense traduit la forte proportion de raisins noirs (70%, meunier en tête). Équilibré, de bonne longueur, il séduit par sa palette aromatique bien fruitée, qui fait ressortir l'orange et la vanille.
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CONSULAT-PALACE
Cuvée Prestige
Marque créée par la maison Baron-Fuenté en 2010. La cuvée Prestige assemble le meunier (60%) et le chardonnay. Le premier laisse sa marque dans les reflets rosés de la robe comme dans la palette aromatique (framboise, cassis, pêche de vigne). Minérale et fraîche, la bouche est marquée en finale par un soupçon d'amertume.
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BARON-FUENTÉ
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Chardonnay de la Côte des Blancs (55%) et pinot noir de la Montagne de Reims font presque jeu égal dans cette cuvée vinifiée pour 25% en fût, qui s'ouvre sur des notes complexes de fleurs séchées et des touches d'épices. D'une fraîcheur acidulée en attaque, souple dans son développement, de belle longueur, c'est un brut flatteur et bien construit.
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MONTHUYS PÈRE ET FILS
Réserve
un brut sans année construit sur le meunier (70%), cépage roi du secteur, avec le pinot noir (10%) et le chardonnay en appoint. Vieilli trois ans sur lattes, ce champagne jaune doré aux arômes intenses et persistants de pêche jaune reflète le cépage majoritaire. Cette plaisante expression fruitée est soulignée par une agréable fraîcheur et par un juste dosage.
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MONTHUYS PÈRE ET FILS
Blanc de blancs
un blanc de blancs un peu évolué mais de belle tenue, crémeux, assez long, aux parfums intenses de fruits exotiques, de fruits mûrs, de biscuit et de beurre.
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Le vigneron
BARON-FUENTÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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