DOMAINE DE LA ROCHE FLEURIE

Demi-sec 2006

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 2006, Sébastien Brunet cultive la vigne avec soin, travaillant le sol en utilisant des produits naturels. Après une vendange faite à la main, les raisins sont pressés et vinifiés dans les grandes caves de tuffeau datant du XVIes. Parmi les cuvées élaborées, ce demi-sec présente des qualités reconnues. Les fines bulles traversent la robe brillante et claire. Le bouquet intense joue dans le registre épicé. Structuré, puissant et long, le palais ne se départit jamais d'une fraîcheur toute minérale. Autant de qualités qui permettent à cette bouteille de s'imposer aussi bien avec une tarte aux fruits qu'à l'heure de l'apéritif.

Détail du vin Domaine de la roche fleurie

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Goutte (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).