ROPITEAU

Genevrières 2007 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette marque du premier négociant de Bourgogne (Boisset) n'a pas bougé de ses caves murisaltiennes du XVes. où elle vinifie ses vins blancs. Nicolas Burnerz, le "viniculteur" de la maison, gagne un galon doré avec ce 1er cru à l'or clair. Des fragrances fines d'agrumes et d'aubépine forment un bouquet attirant. La bouche est très dense, "bien typée meursault", note un dégustateur qui apprécie l'équilibre entre le gras de la brioche et la nervosité de la minéralité. Voilà qui sera parfait d'ici un an ou deux sur un chaud-froid de saumon.

Détail du vin Ropiteau

Garde :

-

Production :

4 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courbu

Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.