Roger Sabon Les Olivets 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Depuis le début du XXes., toute la famille Sabon se consacre à la vigne. Cette cuvée de grenache (80 %), de syrah (15 %) et de cinsault se présente sous une belle teinte rubis. Son nez fin de fruits confiturés, de sous-bois et de grillé demande à s'épanouir, de même que la bouche ronde, structurée et longue dont le potentiel est indéniable. D'ici trois ans, le vin révèlera tous ses atouts aux côtés d'une daube.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Châteauneuf-du-pape
Vins de Châteauneuf-du-pape
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Roger Sabon Les Olivets 2001 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- SCEA DOM. ROGER SABON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Châteauneuf-du-pape
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LIRAC BY ROGER SABON
2019
- rouge tranquille
Une longue macération (1mois) et un élevage en cuve ont parfaitement mis en valeur le potentiel aromatique de ce lirac généreux, classiquement dominé par le grenache (70%). C'est d'ailleurs lui qui s'exprime avec majesté dans ce bouquet solaire d'épices, de laurier et de gelée de framboise. La bouche allie la puissance, le volume, l'équilibre et la finesse, avec en soutien des tanins denses et veloutés qui poussent loin la finale sur des notes réglissées.
en savoir plus
ROGER SABON
Les Olivets 2001
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- rouge tranquille
Depuis le début du XX e s., toute la famille Sabon se consacre à la vigne. Cette cuvée de grenache (80 %), de syrah (15 %) et de cinsault se présente sous une belle teinte rubis. Son nez fin de fruits confiturés, de sous-bois et de grillé demande à s'épanouir, de même que la bouche ronde, structurée et longue dont le potentiel est indéniable. D'ici trois ans, le vin révèlera tous ses atouts aux côtés d'une daube.
en savoir plus
CHAPELLE DE MAILLAC
2000
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Châteauneuf-du-Pape, bourgade réputée pour sa production viticole, fête les vins le premier week-end d'août. Le domaine Roger Sabon présente un millésime équilibré, au nez à la fois animal et fruité. C'est un vin chaleureux, très bien enrobé par une structure complexe et d'une belle longueur.
en savoir plus
DOMAINE ROGER SABON
2022
- rouge tranquille
Une robe d'un grenat mat et profond habille ce lirac au nez raffiné de fruits confits et de pâte de noisettes sur fond de sous-bois. Ample, riche et droit, porté par des tanins solides mais au grain soyeux et bien enrobés de baies rouges confiturées, le palais possède tous les atouts pour bien vieillir. On l'ouvrira dans quelques années pour un repas de fête, avec un filet de bœuf aux cèpes par exemple.
en savoir plus
LIRAC BY ROGER SABON
2015
- rouge tranquille
Un nez puissant, concentré, sur les fruits rouges confiturés et les épices douces. Franche à l'attaque, la bouche se montre à la fois ronde et fraîche, adossée à des tanins mûrs. Un ensemble déjà harmonieux et qui saura vieillir.
en savoir plus
ROGER SABON
Chapelle de Maillac 2004
- rouge tranquille
Roger Sabon: la marque a dépassé le demi-siècle au sein d'une famille castelpapale depuis le XVI e s. Autant dire qu'on a ici de la bouteille! Celle-ci peut se conserver jusqu'à la fin 2007. Magenta pourpre, elle a passé une année en barrique et n'en garde pas mauvais souvenir. Le fruit confit s'insinue dans le fumé. Ce vin s'appuie sur une bonne structure tannique. Profil très classique destiné à un civet.
en savoir plus
ROGER SABON
Réserve 2003
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- rouge tranquille
Le vin simplifie beaucoup la généalogie... Séraphin Sabon puis Roger, puis Jean-Jacques, Denis et Gilbert. Si vous voulez savoir ce qu'est un vin charnu, la réponse est dans cette bouteille née d'un bel assemblage de cépages. La robe n'est pas très intense, mais suffisante; le nez apparaît vineux et complexe. Le corps ne recherche pas les effets tanniques et se montre rond. Assez long séjour en fût (quatorze mois) pour une sensation discrète et mesurée. A déboucher sur une viande rouge dans les cinq prochaines années.
en savoir plus
DOMAINE ROGER SABON ET FILS
Chapelle de Maillac 2001
- rouge tranquille
Il suffit de traverser le Rhône et de passer sur la rive droite, sur les coteaux ensoleillés de Roquemaure, pour découvrir ce vignoble. Mais la dégustation se fait à Châteauneuf-du-Pape. C'est là que vous trouverez ce lirac grenat, au nez intense de cuir, de sous-bois, nuancé de notes animales. Le fruit apparaît dans une bouche équilibrée, ponctuée elle aussi de poivre et de sous-bois.
en savoir plus
Le vigneron
SCEA DOM. ROGER SABON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Châteauneuf-du-pape
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, qui garde le souvenir des papes d’Avignon, est situé sur la rive gauche du Rhône, à une quinzaine de kilomètres au nord de l’ancienne cité pontificale. L’appellation Châteauneuf-du-Pape fut la première à avoir défini légalement ses conditions de production, dès 1931. Son territoire s’étend ...
DécouvrirLes plats en accord avec Roger Sabon Les Olivets 2001 rouge
Vous aimez le vin ROGER SABON? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE