ROCHE BLANCHE

Sur lie 2015

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Cette propriété familiale, qui se transmet de père en fils depuis 1885, est située aux confins nord-est de Vallet, sur un terroir de granite, en appellation muscadet-sèvre-et-maine. Le vignoble s'étend sur 13 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un sèvre-et-maine au nez partagé entre minéralité, notes florales et beurrées. Dans le même registre, la bouche penche vers la richesse et la souplesse, avec un trait acidulé qui lui confère un bon équilibre.

Détail du vin Roche blanche

Garde :

-

Production :

20 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.