REMY VINCENT

2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les arômes se déclinent en petites notes successives de citron, de végétal, d'anis et de fleurs. Plaisant par son équilibre, ce vin offre un caractère fidèle au pouilly-fumé et mérite d'être bu dès à présent sur des poissons de rivière.

Détail du vin Remy vincent

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.