RÉGIS ROSSIGNOL

Les Bas Liards 2011

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Installé en 1966, Régis Rossignol exploite un domaine de 7,2ha, dont le vignoble s'étend de Savigny-lès-Beaune à Meursault, en passant par Beaune, Pommard et Volnay, son fief.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au bord du Rhoin, le ruisseau de Savigny, trois climats portent le nom de « Liards », dérivé du gaulois « liga », qui a donné « lie ». De ces terres profondes est né ce vin aux arômes de fraise et de groseille agrémentés de moka, au palais riche et prometteur, mais encore « cadenassé », ferme, serré et boisé.

Détail du vin Régis rossignol

Garde :

2017 - 2021

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.