Quatresols-gauthier blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Installés à Ludes, sur la Montagne de Reims, Régis Quatresols et son fils Guillaume exploitent conjointement un vignoble de plus de 7 ha classé en 1er ou en grand cru. Les trois cépages champenois sont cultivés dans leur domaine et trouvent leur place dans ce 1er cru qui marie 40 % de meunier, 30 % de pinot noir et autant de chardonnay des vendanges 2009 et 2008. Les vins ne font pas leur fermentation malolactique. À l’arrivée, un champagne au nez de noisette fraîche et de pêche blanche, prélude à une bouche à la fois vive et délicate. De l’avis unanime, il mérite d’attendre. (RM)
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Vins de Champagne
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Détails du vin
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Le Quatresols-gauthier blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE QUATRESOLS-GAUTHIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Comme beaucoup de viticulteurs champenois, les Quatresols sont devenus récoltants-manipulants pour survivre, la crise des années 1930 ayant entraîné une mévente du vin. Aujourd'hui, Régis et son fils Guillaume peuvent cultiver sereinement leur vignoble de 7 ha situé autour de Ludes, 1 er cru de la Montagne de Reims. Comme son nom l'indique, leur cuvée Secrets de chêne a été vinifiée en fût. Elle naît des trois cépages champenois (70 % de noirs dont 40 % de meunier) récoltés en 2008, et n'a pas fait sa fermentation malolactique. Le nez intense dévoile un boisé subtil qui ne masque pas le fruité. Expressive, onctueuse, la bouche s'équilibre très bien entre puissance et acidité. Une pointe d'amertume due aux tanins du bois marque la finale sans nuire à l'impression générale d'harmonie. À servir à l'apéritif ou à table, sur une viande sauce champignons par exemple. (RM)
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Installés à Ludes, sur la Montagne de Reims, Régis Quatresols et son fils Guillaume exploitent conjointement un vignoble de plus de 7 ha classé en 1 er ou en grand cru. Les trois cépages champenois sont cultivés dans leur domaine et trouvent leur place dans ce 1 er cru qui marie 40 % de meunier, 30 % de pinot noir et autant de chardonnay des vendanges 2009 et 2008. Les vins ne font pas leur fermentation malolactique. À l’arrivée, un champagne au nez de noisette fraîche et de pêche blanche, prélude à une bouche à la fois vive et délicate. De l’avis unanime, il mérite d’attendre. (RM)
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Établie à Ludes sur la Montagne de Reims, la famille Quatresols "manipule" depuis 1928. Les 7 ha de son vignoble sont aujourd'hui cultivés par Régis (installé en 1978) et son fils Guillaume. Assemblant les trois cépages champenois en proportions presque égales, leur brut 1 er cru associe les années 2007 et 2006. Il a été vinifié sans fermentation malolactique. Le nez élégant développe des arômes de fleurs, de pomme et d'agrumes. La bouche, fraîche et équilibrée, bénéficie d'un dosage idéal. Un champagne polyvalent que l'on pourra ouvrir à l'apéritif et finir sur une viande blanche. (RM)
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Ce domaine est implanté à Ludes, village classé en 1 er cru sur le versant nord de la Montagne de Reims. C’est en 1928 que René «tire» ses premières bouteilles. Aujourd’hui, Régis, son petit-fils, et Guillaume, son arrière-petit-fils, conduisent le vignoble (7 ha). Issu de la vendange 2006, leur rosé assemble les trois cépages champenois (70 % de noirs, dont 40 % de meunier). Étoffé et gourmand, il dévoile un dosage généreux qui le destine plutôt au dessert. (RM)
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Si l'étiquette Quatresols-Gauthier a été lancée en 1950, la famille Quatresols, établie sur le versant nord de la Montagne de Reims, commercialise son champagne depuis 1928. Aujourd'hui, Régis Quatresols, rejoint par son fils Guillaume, exploite 7 ha de vignes. Les noirs l'emportent (70 % dont 40 % de pinot noir) dans ce brut, qui assemble la récolte de 2003 à des vins de réserve de 2002. Des arômes de fruits rouges et de pêche, des nuances compotées: une évolution favorable pour ce champagne persistant, qui pourra accompagner une viande blanche. Une étoile pour le rosé 1 er cru, un pur pinot noir des mêmes années que le précédent. Rose pâle tuilé, vineux, un peu évolué, il rappelle la griotte et les fruits confits. Un rosé de dessert. (RM)
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QUATRESOLS-GAUTHIER
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Une ancienne ferme de Ludes, dans la Montagne de Reims, transformée progressivement en domaine viticole. Régis Quatresols dispose aujourd'hui de plus de 7 ha de vignes. Les raisins noirs l'emportent dans son brut 1 er cru: 70 % (dont 40 % de meunier) provenant de la récolte de l'an 2000. Fruits confits au nez, touche grillée en bouche, c'est un champagne frais et primesautier, expressif et long. (RM)
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QUATRESOLS-GAUTHIER
Demi-sec
Les deux pinots (70%) et le chardonnay composent ce demi-sec vinifié sans fermentation malolactique -une mesure sans doute judicieuse, puisque la «malo» assouplit le vin et diminue son acidité, ce qui peut pénaliser les cuvées les plus sucrées. Celle-ci montre un bon équilibre: sa matière est onctueuse et vineuse, mais sans lourdeur. Évoluée et intense, la palette aromatique évoque les fruits très mûrs, le caramel, le sous-bois et la noix. Une pointe d'amertume marque la finale.
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QUATRESOLS-GAUTHIER
issu des trois cépages champenois (dont 70% de noirs), un brut au nez intense de miel et de brioche et au palais bien équilibré, puissant et long.
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QUATRESOLS-GAUTHIER
Un vin rouge de pinot noir vinifié six mois en fût de chêne a été assemblé à un vin de base blanc issu des trois cépages champenois pour obtenir ce rosé rose intense aux reflets orangés, au nez de fruits rouges légèrement évolué. Quant à la bouche, elle est fraîche et fruitée de l'attaque à la longue finale.
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QUATRESOLS-GAUTHIER
2000
Régis Quatresols, depuis 1978, cultive ses 12 ha de vigne, avec lesquels son grand-père, dès 1928, produisit ses premières bouteilles de champagne. Ce rosé est un rosé de noirs. Sa teinte orangé soutenu annonce un bouquet de sous-bois légèrement évolué et une bouche framboisée confiturée qui a atteint son apogée. A servir sur une volaille. (RM)
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QUATRESOLS-GAUTHIER
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René Quatresols a élaboré sa première bouteille en 1928. Son petit-fils Régis exploite un vignoble de 7ha sur la Montagne de Reims. Les trois cépages champenois collaborent à ce brut 1 er cru fruité, équilibré, de style aérien qui conviendra aux fruits de mer. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE QUATRESOLS-GAUTHIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
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- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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