Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Responsable viticole au niveau national pendant des années, Jean-Luc Pujol a décidé de tout lâcher pour revenir sur ses terres et rester avec les siens. Seule concession récente, la réflexion sur la communication des vins du Roussillon et une forte présence autour de la Saint-Bacchus. Son Hors d'âge? La couleur hésite entre ambré et tuilé; le vin joue ensuite entre vieux bois patiné, cuir et pruneau confit. Fin, le palais est dominé par le fruit sec, le pruneau à l'eau-de-vie, alors que la finale laisse sur le souvenir du cacao et du tabac brun.
Détail du vin Pujol
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 °C
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