Poll-Fabaire
- blanc effervescent
- A boire
Poll-fabaire Cuvée Brut blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Issu du pinot blanc et de l'auxerrois à parité (40 %), complétés de riesling, ce crémant séduit d'emblée par sa robe jaune pâle. Son nez très fin et fruité est adouci par d'intenses notes de tilleul. En bouche, il se distingue par ses notes de fruits à chair jaune, son équilibre et sa longueur remarquable.
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Détails du vin
-
Le Poll-fabaire Cuvée Brut blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2018 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : feuilletés au saumon fumé.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2018
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- DOMAINES VINSMOSELLE (CAVE DE GREIVELDANGE)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-luxembourg
- Fiche appellation
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Or pâle aux reflets verts, ce vin s'ouvre sur des arômes complexes de fruits (abricot, poire) légèrement vanillés. Le charme continue d'agir en bouche: on y retrouve avec plaisir les fruits bien mûrs dans un palais rond, fin et tendre, soutenu par une fine acidité qui lui donne une superbe allonge.
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- blanc effervescent
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Ce vin charme d'emblée par sa robe d'or intense et brillante. Le nez séduit par ses notes très concentrées d'ananas confit et de coing. Complexe, puissante, d'un volume impressionnant, la bouche «explose» sur les fruits mûrs enrobés de miel. Et quelle longueur!
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DOMAINE VINSMOSELLE - CAVES DE STADTBREDIMUS
Poll-Fabaire - Cuvée Brut 0
Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg
- blanc effervescent
Un crémant à la mousse fine et régulière. Teinté d'un jaune discret aux reflets verts, il libère des arômes de pomme verte mûre et des notes de pamplemousse. Franc en attaque, le palais harmonieux, élégant et frais s'étire longuement en finale.
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DOMAINE VINSMOSELLE
Wormeldange Mohrberg Pinot gris 2013
Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise
- blanc tranquille
Ce pinot gris de grande maturité s'affiche dans une seyante robe jaune doré à reflets verts. Un nez de fruits confits précède un palais sur les fruits secs, riche, gras, étoffé, presque crémeux mais sans lourdeur. Un vin de haute expression, à reserver pour la table.
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DOMAINES VINSMOSELLE
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Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise
- blanc tranquille
Les caves de Wellenstein signent un pinot gris d'un jaune soutenu aux reflets d'or. Les notes d'abricot confit et de miel confèrent une grande intensité au bouquet légèrement vanillé. La bouche conserve la même expression et fait forte impression par son ampleur, son équilibre entre fraîcheur et douceur, et par sa longue finale soutenue par une légère pointe d'amertume. Ces vendanges tardives seront prêtes pour la sorte du Guide mais elle ne perdront rien à attendre cinq ans et plus encore. Parfait pour accompagner un foie gras poêlé. Le Bech-Kleimacher Enschberg Pinot blanc 2012 (5 à 8€) reçoit deux étoiles. Son nez racé et mûr évoque les fleurs suaves et les fruits frais soutenus par des notes minérales et mentholées. Tout aussi aromatique, le palais se révèle ample et bien structuré, tendu par une belle fraîcheur.
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POLL-FABAIRE
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Quand les suggestions d'accord gourmand fusent, c'est bon signe. Signe que les jurés aimeraient voir le vin sur leur table. Pour cette cuvée de pinot blanc présentée par les caves de Wellenstein, des écrevisses en salade à la crème aux zestes d'orange? Ou un filet de turbot au beurre blanc. Les avis divergent, mais les jurés sont d'accord sur l'essentiel: ce crémant mérite trois étoiles. Son nez expressif, floral et fruité, mêle des notes de pêche blanche et de fruits exotiques. C'est en bouche que cette bouteille se distingue par sa structure, son élégance et sa persistance.
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Le vigneron
DOMAINES VINSMOSELLE (CAVE DE GREIVELDANGE)
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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