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PLÔ ROUCARELS Les Pépieux 2020 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne
Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2025

Vin exceptionnel

Plô Roucarels Les Pépieux 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Les Pépieux  ? Le nom du petit ruisseau qui contourne cette parcelle plantée de très vieilles (80 ans) souches de carignan. Dans le verre, un rouge pas loin d'être parfait, épanoui par un long séjour en fûts de 24 mois. Puissant, complexe, le nez offre un bouquet charmeur de fruits surmûris, d'épices et de plantes aromatiques. Des touches de sous-bois étoffent la palette dans un palais capiteux, suave, ample, long, relevé de tanins gras et fondants. Du Languedoc et du soleil en bouteille.

Plô Roucarels : Le vigneron

Deux jeunes vignerons et un jeune domaine, constitué à partir de 2006. Originaire de Dresde, Julia Gil-Hubrich s'est formée à Montpellier et dans le Bordelais. Quant à Julien Gil, natif du sud de la France, passionné de cuisine et de vin dès l'adolescence, il a fait un détour par le Médoc pour apprendre le métier. Le couple a commencé par « sauver » 2 ha de vieux carignans promis à l'arrachage, puis acquis des vignes en appellation limoux. Aujourd'hui 7,5 ha constitués exclusivement de vieilles vignes.

Vins de Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne

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Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne Sauvignon blanc 2023

7,90 €

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Détail du vin Plô Roucarels Les Pépieux 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Plô Roucarels Les Pépieux 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Plô Roucarels Les Pépieux 2020 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Plô Roucarels Les Pépieux 2020 rouge ont-elles été produites ? 1 890 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Plô Roucarels Les Pépieux 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Plô Roucarels Les Pépieux 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2029.

Garde :
2025 - 2029
Production :
1 890 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne
la Fiche appellation

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