PHILIPPE DESCHAMPS

Cuvée Prestige 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Plusieurs fois mentionné dans le Guide en beaujolais rosé et en beaujolais-villages, Philippe Deschamps a cette année conquis le jury grâce à un brouilly né sur un sol granitique et élevé six mois en cuve. L'harmonie entre le nez et la bouche est parfaite: tous deux jouent sur le registre de la fraîcheur et de la framboise. L'élégance et la subtilité sont de mise, le palais long et charmeur dévoile une matière souple et des tanins fondus. Un vin gourmand, que vous pourrez associer dès la sortie du Guide à un boeuf braisé.

Détail du vin Philippe deschamps

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.