PAUL HUMBRECHT

Steinert Gewurztraminer Fleur de vie 2012

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Établi sur la route des Vins à 15 km de Colmar, Marc Humbrecht a succédé en 2011 à son père Pierre-Paul, perpétuant une tradition vigneronne remontant à 1620. En 1999, la famille a adopté la biodynamie. Elle exploite 6 ha, dont une parcelle dans le grand cru de Pfaffenheim, le Steinert.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2012 montre l'évolution heureuse d'un gewurztraminer né sur les pentes calcaires du Steinert. Or intense, il mêle au nez les fruits confits, la cire d'abeille et le miel, teintés d'épices et de minéralité. Vif en attaque, il déploie en bouche de belles rondeurs, équilibrées par ce qu'il faut de fraîcheur, et des arômes persistants d'agrumes et d'abricot confiturés, marqués en finale par une touche saline : un beau vin de terroir. (Sucres résiduels : 30,5 g/l.)

Détail du vin Paul humbrecht

Garde :

2017 - 2022

Production :

1 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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