Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sylvie et Pascal Pauget exploitent les 6 ha de leur domaine en agriculture biologique (non certifiée) depuis leur installation en 1992, par conviction et non par effet de mode. Ils signent un vin typé, sympathique, bien dans l’image de l’appellation. Le nez exprime le fruit avec une dominante d’agrumes: citron et pamplemousse. L’attaque vive et fraîche, sur une matière assez légère, donne un ensemble plaisant. Un vin aux notes vives et fruitées que l’on servira sur des fruits de mer, comme des moules marinières par exemple.
Détail du vin Pascal pauget
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
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