PASCAL LEBLOND-LENOIR

Désir de Matthieu

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Leblond-Lenoir cultive quelque 10 ha de vignes sur les coteaux dominant la Seine dans le Barséquanais. Une région propice au pinot noir, mais c'est le pinot blanc, encore cultivé dans le département mais rare, qui compose la totalité de cette cuvée issue de l'année 2005. Le cépage se présente ici incognito. La robe très pâle, aux reflets verts, laisse présager une cuvée juvénile et fermée. Surprise! Le nez est expressif, complexe et délicat, floral (chèvrefeuille) et fruité ("citron vert, zeste de pamplemousse, prune à peine mûre, amande... "). Tout aussi raffinée, la bouche se montre structurée et tonique. Un champagne harmonieux que l'on appréciera pendant les deux prochaines années. Un peu plus classique, le brut Tradition est cité. Il assemble du pinot noir (60 %), du chardonnay (20 %) et, encore, du pinot blanc de la récolte 2006. Sa vivacité le destine à l'apéritif. (RM)

Détail du vin Pascal leblond-lenoir

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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