PASCAL LEBLOND-LENOIR

Désir de Matthieu

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En Champagne, on assimile les blancs au chardonnay. Pourtant, quelques originaux cultivent un goût louable pour les cépages locaux, tel le pinot blanc, très rare dans ce vignoble. C'est le cas de quelques producteurs de l'Aube, comme ce récoltant-manipulant de Buxeuil. Sa cuvée Désir de Matthieu est un blanc de blancs de pinot blanc issu de la récolte de 2004. On y découvre le citron, une attaque très vive et une belle élégance. (RM)

Détail du vin Pascal leblond-lenoir

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.