Œdoria Rubis blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Coup de cœur l'an passé avec sa cuvée Claude Denis 2020, finaliste cette année, cette coopérative du Beaujolais est un acteur qui compte dans l'appellation. D'un bel or pâle, elle libère au nez un parfum frais de pomme verte. Une attaque vive et intense ouvre sur une bouche plus ronde, plus vineuse, d'un volume certain. Un crémant de caractère, et de table.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Crémant-de-bourgogne
Vins de Crémant-de-bourgogne
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Œdoria Rubis blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fruits de mers, crustacés.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2028
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- ŒDORIA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU GAILLARD
2009
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Des vignes âgées de quarante-cinq ans, cultivées sur les sols siliceux du domaine, sont à l'origine de cette cuvée élaborée par OEdoria, la nouvelle coopérative regroupant les anciennes caves de Theizé et de Liergues. Paré d'une robe carmin intense, ce 2009 livre de fraîches senteurs de fruits rouges associées au cassis très mûr. Après une superbe attaque pleine de fraîcheur et de souplesse, la bouche ronde et soyeuse dévoile des arômes gourmands de fruits confiturés et des tanins parfaitement fondus. Une rare harmonie pour un vin qui pourra se déguster dès aujourd'hui, mais aussi attendre deux à trois ans avant d'accompagner un gigot d'agneau aux haricots verts.
en savoir plus
ŒDORIA
Claude Denis 2020
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Le chardonnay à son meilleur dans cette bulle racée, au nez bien développé d'agrumes, de raisin mûr et de fleurs blanches. L'opération séduction se poursuit dans une bouche ample, généreuse, longue, soutenue tout du long par une belle tension et de fines bulles. Un crémant à la fois énergique et élégante.
en savoir plus
ŒDORIA
Rubis
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Coup de cœur l'an passé avec sa cuvée Claude Denis 2020, finaliste cette année, cette coopérative du Beaujolais est un acteur qui compte dans l'appellation. D'un bel or pâle, elle libère au nez un parfum frais de pomme verte. Une attaque vive et intense ouvre sur une bouche plus ronde, plus vineuse, d'un volume certain. Un crémant de caractère, et de table.
en savoir plus
ŒDORIA
Diamant
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Ce Diamant doit tout au chardonnay et lui rend bien: bulles fines, nez délicat de fleurs blanches et d'amande, bouche souple, fraîche, minérale, très longue. Un crémant d'une grande finesse.
en savoir plus
DORIA
Instant bon'ur 2019
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rosé tranquille
Charmeur, fin et élégant, ce rosé dispose de tous les atouts pour égayer une table estivale. Un bouquet de roses accompagné de fines notes de fruits rouges se développe au nez. La bouche est à la fois fraîche, charnue et d'une bonne longueur. Une belle réussite pour ce rosé vinifié en pressurage direct.
en savoir plus
DORIA
Claude Denis 2017
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Le coup de cur fut mis aux voix pour ce pur chardonnay. Ses atouts? Une belle robe dorée, des bulles fines et persistantes, un nez délicat d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, une bouche énergique, fraîche et fruitée, plus arrondie en finale. Un crémant aussi équilibré qu'élégant.
en savoir plus
DORIA
Instant bon'ur 2017
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rouge tranquille
La macération préfermentaire à chaud contribue souvent à extraire des notes de fruits à maturité. C'est le cas de cette cuvée à l'expression aromatique d'une bonne intensité et persistante. En bouche, les tanins sont fins et soyeux, en soutien d'une matière riche et très fruitée. Une vraie gourmandise.
en savoir plus
OEDORIA
Accord majoeur Vieilles Vignes 2016
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rouge tranquille
Des vignes de cinquante ans ont donné naissance à ce vin puissant, rond et harmonieux en bouche, dont le nez joue lui aussi une belle partition, sur des notes florales et fruitées. Une oeuvre interprétée en vinification traditionnelle avec élevage en cuve.
en savoir plus
MOULIN DES VERNY
Les Pierres dorées 2015
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rouge tranquille
Une macération à chaud a donné ce vin au profil gourmand et harmonieux. Le nez exhale des arômes complexes de fruits frais acidulés et de petites fleurs. Un vin de plaisir qui sera prêt à déguster sans attendre.
en savoir plus
ŒDORIA
Diamant 0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Un Diamant brut (100% chardonnay) étincelant dans sa robe couleur paille, séduisant au point d'avoir frôlé le coup de cœur. Plein de fruits mûrs au nez comme en bouche, ample, fin et rond, parcouru d'effervescences actives, un crémant «féminin», conclut un dégustateur.
en savoir plus
MOULIN DES VERNY
Cuvée Excellence 0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
L'union faisant la force, Œdoria, qui regroupe les coopératives de Liergues et de Theizé, s'impose avec deux crémants. La palme revient à la Cuvée Excellence du Moulin des Verny, qui a participé à la finale des coups de cœur. Sa parure d'or clair éclatant est sillonnée d'éclairs de jade et dynamisée par des myriades de fines bulles. Élégamment fruité (pêche de vigne, agrumes), floral et mentholé («After eight», note un juré), le nez se montre délicat, caressant même. La bouche affiche un équilibre remarquable: nerveuse en attaque, puis ample, charnue, dosée avec mesure et d'une grande fraîcheur jusqu'en finale. Une belle bouteille à ouvrir sur des crustacés. Le blanc brut (16000b.), issu de pinot (60%) et de chardonnay, fin, fruité et minéral, est jugé très réussi.
en savoir plus
ŒDORIA
Pierres dorées 2023
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rouge tranquille
Ce beaujolais sur le fruit et d'une bonne concentration développe des notes de fruits rouges et de réglisse d'une belle intensité. Une matière puissante, aux tanins souples, lui assure également une belle présence en bouche.
en savoir plus
ŒDORIA
Instant Bon'Oeur 2024
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rouge tranquille
Une cuvée issue de gamays quarantenaires sur sols argilo-calcaires typique du secteur des Pierres dorées. Des notes de cassis, de cerise et de fraise se manifestent subtilement au nez. Un caractère fruité, accompagné d'une agréable pointe d'acidité, qui prévaut aussi en bouche. Un vin facile à aimer.
en savoir plus
ŒDORIA
Claude Denis 2021
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
La robe jaune brillante attire l'œil, tandis que le nez s'ouvre sur des agrumes frais, citron et pamplemousse en tête. La bouche, expressive, développe des notes de fruits compotés, apportant une belle rondeur. L'ensemble est harmonieux, entre fraîcheur et maturité.
en savoir plus
ŒDORIA
Diamant
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Un chardonnay sans artifice, tout en finesse. Le nez, vif et citronné, annonce une bouche tendue, portée par une acidité bien maîtrisée. Le fruit, croquant et acidulé, persiste avec élégance. Un crémant franc et épuré.
en savoir plus
ŒDORIA
L'Exception 2023
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rouge tranquille
Très expressif, ce beaujolais s'ouvre classiquement (et ce n'est pas un défaut!) sur les petits fruits rouges, la groseille et la cerise en particulier, accompagnés de notes friandes de confiserie. En bouche, il dévoile des tanins ronds qui laissent une impression de plénitude.
en savoir plus
ŒDORIA
Blanc de blancs Émeraude
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Cette bulle bio dévoile un nez intense et complexe d'agrumes, de fruits exotiques, de beurre frais et de brioche sur fond de minéralité. En bouche, elle conjugue harmonieusement rondeur, vinosité, souplesse et fraîcheur. Un crémant expressif et bien construit.
en savoir plus
ŒDORIA
L'Exception 2022
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- rouge tranquille
Une cuvée en provenance d'un terroir argilo-siliceux de 3ha planté de vignes quarantenaires. Elle fait preuve d'une grande intensité aromatique sans sacrifier la finesse. Des notes de mûre, de myrtille ou encore de framboise, couplées à une matière à la fois fraîche et ronde, forment un ensemble spontanément plaisant.
en savoir plus
ŒDORIA
Instant bon'œur 2021
Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
- blanc tranquille
Le chardonnay apprécie les terroirs argilo-calcaires. Cette cuvée en est une nouvelle démonstration. À la minéralité et l'intensité aromatique du nez répond l'harmonie de la matière. Un profil alerte pour un vin élevé en cuve pendant 5mois.
en savoir plus
ŒDORIA
Claude Denis
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Le chardonnay seul à l'œuvre dans cette cuvée à la bulle fine et persistante, très frais et fruité (citron, fruits blancs) en bouche. Un crémant énergique.
en savoir plus
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
DécouvrirLes plats en accord avec Œdoria Rubis blanc
Vous aimez le vin Œdoria? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE