MAS DEL PÉRIÉ

La Roque 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur l'an dernier pour ses Vieilles Vignes 2007, le Mas del Périé confirme cette année avec ce superbe 2008 issu de sélection parcellaire, une démarche mise en place par Fabien Jouves, le fils de Marie-Rose Ortalo, peu de temps après son arrivée au domaine en 2005. Sur le terroir argilo-calcaire de la Roque, le malbec fait des merveilles. Il s'exprime à travers une robe cerise noire à reflets violines, puis un nez gourmand qui préserve le fruit, ici confituré, malgré les dix-huit mois de fût ne laissant percer qu'un discret boisé vanillé. Il en va de même en bouche, où se marient opulence et fraîcheur, fruité généreux et notes d'élevage. En un seul mot, harmonie. Deux étoiles également et même équilibre entre bois, alcool et fruit pour la cuvée Les Acacias 2008 (15 à 23 €), issue d'une autre parcelle donc, un vin charnu et gras mais plein de finesse.

Détail du vin Mas del périé

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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Glace (vin de)

Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.