MARÉCHAL-CAILLOT

Prestige d'un terroir 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Récoltée sur la commune de Pommard, cette cuvée porte bien son nom et fait effectivement honneur à ce sol argilo-calcaire de la côte beaunoise. Un pinot noir droit dans ses bottes et particulièrement carré. Le nez s'ouvre sur des senteurs de fruits mûrs avant d'évoluer sur des notes de réglisse. Riche et généreuse, la bouche procure encore une sensation de rusticité liée à une forte présence tannique. Des tanins qui ne demandent qu'à s'arrondir pour laisser toute la matière s'exprimer. Dans trois ou quatre ans.

Détail du vin Maréchal-caillot

Garde :

-

Production :

11 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.