Les Vins de Vienne

Assemblage de deux parcelles, sol granitique pour l'une, plateau à galets roulés pour l'autre, cette cuvée livre un crozes éblouissant, qui s'ouvre sur des parfums complexes de bigarreau, de graphite et de réglisse. Des tanins fins et serrés cadrent une bouche immaculée, empreinte de la plénitude du fruit mûr et pulpeux, et conserve une élégance minérale et une belle tension sapide. La finale, finement torréfiée et camphrée, s'intègre avec brio dans ce rouge de haut de vol, qui s'affinera encore en cave.

Référence au dieu grec du soleil, Hélios, cette cuvée brille de mille feux dans sa robe cerise aux reflets mordorés. Le nez, riche et expressif, convoque les fruits confits, la réglisse et des notes gourmandes de viennoiserie. La bouche apparaît puissante, suave, concentrée, étayée par des tanins ronds et veloutés. Une syrah solaire, dotée d'un solide potentiel de garde.

Cette magnifique cuvée née de la seule syrah plantée sur les vénérables coteaux schisteux de Seyssuel fait référence au breuvage autrefois élaboré par les Romains, vanté par Pline le Naturaliste, Martial ou encore Plutarque; pour plus d'informations, lisez attentivement l'étiquette et le long texte historique expliquant son nom (un bonheur pour oenographiles). Dans le verre, une vraie réjouissance pour les oenophiles avec un vin généreusement bouqueté autour des fruits mûrs, du poivre, de la réglisse et de la vanille. En bouche, de la concentration et de la puissance autour de tanins denses et veloutés, épaulés par un boisé savoureux. À damner un Romain

Quatre complices dans l’entreprise des Vins de Vienne: Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard depuis 1998, rejoints en 2003 par Pierre-Jean Villa. Des vignes sur les coteaux de Seyssuel, sur la rive gauche, productrices de vins de pays, et sur l’autre rive, où naissent les crus les plus réputés. Une petite activité de négoce également, qui mise elle aussi sur la qualité. Déjà couronnée dans le millésime 2001, cette cuvée est saluée pour sa complexité. Le nez intense décline le cassis et la mûre, puis s’oriente vers la griotte à l’eau-de-vie et le pruneau, avec un côté réglissé et épicé. Le palais dévoile cette fraîcheur des côte-rôtie, avec du gras et du volume: un équilibre parfait. Tout y est, tout est à sa place. Mieux vaut attendre quatre ou cinq ans pour déguster cette bouteille à son optimum.

Les Vins de Vienne, c'est l'association de trois producteurs désireux de faire revivre le terroir de Seyssuel, vignoble qui avait acquis une grande renommée au temps des Romains. Sur les sols schisteux, ils replantent la syrah et élaborent des cuvées portant le nom des vins jadis loués par Pline l'Ancien. Élevé dix-huit mois en fût, le Sotanum réussit le parfait mariage entre le boisé de l'élevage et le fruit mûr de la syrah. D'une rondeur gourmande et d'une grande persistance, il accompagnera dans un ou deux ans un sauté de sanglier. La cuvée Heluicum 2005 (11 à 15 €), issue de plus jeunes vignes et élevée un an sous bois, pourra être bue en attendant. Elle obtient une étoile.

L'union fait la force, dit-on. Ces trois propriétaires qui se sont lancés dans le négoce en 1998 ont chacun de leur côté proposé de belles cuvées de leurs domaines. Mais c'est ce vin qu'ils ont élaboré ensemble qui obtient le coup de coeur tant il possède une matière qui représente avec finesse le terroir témoignanat d'une grande maîtrise et d'un grand professionnalisme. La robe somptueuse est ourlée de violine. Le nez est riche et complexe: le boisé laisse place aux fruits et aux épices, impression que l'on retrouve au palais qui se révèle soyeux et persistant. A servir dans quatre ou cinq ans sur une côte de boeuf au poivre noir.

Bien née, cette pure marsanne provient d'une parcelle du cœur historique du vignoble, délimitée en 1936, dont l'appellation compte parmi les toutes premières de France. Rien ne lui manque, si ce n'est un peu de temps en cave pour préciser un bouquet foisonnant et complexe évoquant la poire Williams, la nèfle, le beurre frais et le bâton de réglisse. Et permettre au fruit de s'exprimer pleinement dans une bouche caressante, dense et salivante, soulignée par un élevage cousu main. Un saint-péray original, racé et diablement sapide.

Cette cuvée bien connue des lecteurs brille à nouveau. Un élevage de 16mois en barriques de chêne français ajoute une touche d'épices douces (cumin, cardamome) à un nez frais et concentré de baies noires au sirop (mûre, myrtille). Le palais dévoile une chair onctueuse, étayée par des tanins veloutés et relevé par une belle fraîcheur réglissée. Profond et gourmand.

20ares: c'est la surface de la minuscule parcelle située au lieu-dit Jeanraude présidant à l'élaboration de ce condrieu cousu-main. Le nez s'ouvre sur une palette racée: fruits frais, violette, abricot sec et noisette torréfiée. Tout aussi expressif, empreint d'un boisé noble, le palais se révèle net, ample et frais, porté par une tension minérale qui l'étire dans une longue finale saline pleine d'énergie.

Micro-parcelle de moins d'un hectare, Le Biez héberge de jeunes souches de roussanne. Vinifiées en levures indigènes et élevées 9mois sur lie en foudres de chêne, elles livrent cette cuvée expressive, à la robe dorée et au nez exubérant d'abricot sec, de kaki et de violette. La bouche ne déçoit pas. Une attaque souple introduit une matière onctueuse, généreusement parfumée de notes fruitées assez exotiques, équilibrée par une finale fraîche et saline. Une belle personnalité et de la vitalité.

Produite depuis 1998, Sotanum raconte l'histoire d'une résurrection. Celle des coteaux de micaschistes qui font face à la Côte-Rôtie et que Pline l'Ancien célébrait en son temps. 100% syrah comme il se doit, cette cuvée livre un nez puissant de mûre écrasée, sur fond d'intenses notes minérales (graphite). Arômes que l'on retrouve dans une bouche dense et vibrante, empreinte d'une douce sucrosité réglissée. Les tanins fins et serrés, encore sous le joug du chêne, signent un beau potentiel de garde. Un rouge haute couture.

Partiellement éraflées, les vieilles vignes de syrah (70ans) ont façonné ce 2018 au nez intense, qui décline les fruits noirs bien mûrs, la réglisse et le schiste chaud. Des notes plus florales introduisent une bouche racée, finement extraite, structurée mais élégante, portée par une belle fraîcheur qui donne à l'ensemble éclat et relief. Du souffle dans ce côte-rôtie aérien, long, déjà charmeur mais de garde.

Sotanum ou «les bienfaits du breuvage» est le nom d'un cru célèbre de l'Antiquité produit dans les environs de Vienne par les Allobroges. Cette cuvée bien nommée en est le digne successeur. 100% syrah, née sur les coteaux de micaschistes qui font face à la Côte-Rôtie, sur la rive gauche du Rhône, elle déploie un nez complexe de fruits mûrs et d'épices provenant du chêne. Racée, charnue et charmeuse, la bouche enchante par sa douce chair matinée d'épices et de Zan et par ses tanins de grande classe. Grand vin de garde qui donne déjà de belles émotions.

Un viognier sur granite, fermenté en levures indigènes, élevé neuf mois en fût, vinifié par trois grands noms de la vallée du Rhône nord, cela donne ce magnifique condrieu pas loin du coup de cœur. Ce qui a plu? Le nez, complexe, différent par ses nuances minérales et végétales sur fond de fruit blanc et de fruit sec; sa bouche ample, bien charnue, mais énergique grâce à sa jolie tension préservée; la finale longue et gourmande sur la brioche et les fleurs blanches. Le jury a beaucoup apprécié. On peut l'ouvrir avec bonheur ou le laisser en cave.

Ce vin très aromatique allie des senteurs de confiture de mûres et de cassis. Il propose une bouche puissante, de grande ampleur, sans que jamais l'alcool ne ressorte ni que les tanins pourtant bien présents ne viennent assécher cet ensemble des plus harmonieux, à la longue finale épicée.

Très confidentielle, cette cuvée séduit par son boisé délicat qui donne de la complexité à une bouche ample, ronde et longue, aux notes d'écorce d'orange et de miel bien fondu, souligné par une fine acidité. Un condrieu complet et déjà savoureux.

Certes, il faut aérer ce vin, longuement, mais la patience est récompensée: quelle intensité autour des fruits mûrs et des épices, au nez comme en bouche! On sent également une parfaite maîtrise de l'élevage à travers un boisé fin qui vient sublimer la matière première, volumineuse, dense et soyeuse. Du velours dans le verre et du potentiel à revendre.

Après seize mois de fût, cette cuvée livre des parfums puissants mais élégants de boisé toasté et vanillé, mâtinés de cuir et de fruits rouges. Une vigueur à laquelle fait écho un palais dense, frais et très fin, adossé à une structure tannique très équilibrée. «L'intensité du terroir et la finesse du vigneron», conclut un dégustateur qui, goûtant à l'aveugle, ne pouvait savoir qu'il s'agit d'une oeuvre à six mains

Ces Archevêques (référence aux ruines d'un château dominant les parcelles à l'origine du vin) dévoilent après aération des parfums de cassis, de réglisse et de violette. Un vin long, frais, puissant, solidement charpenté, encore bien boisé mais fort prometteur. Le temps jouera en sa faveur.

Cette structure de négoce créée par trois vignerons de renom (Gaillard, Cuilleron et Villard, tous trois sélectionnés avec leur propre domaine) propose un condrieu intense et fin (abricot confit, boisé fondu), riche, voire opulent en bouche, mais jamais lourd grâce à une juste vivacité venant faire contrepoint. Une gourmandise à déguster dans les trois à cinq ans à venir, sur une daurade au citron ou sur un sauté de veau au curry.