LES VIGNERONS DU CAP LEUCATE

Cap 42° 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pays de vents et de soleil, Leucate est également pays de vin. Les vignerons du Cap Leucate ont le plaisir depuis 2010 de travailler avec un outil fonctionnel et moderne qui leur permet d'envisager l'avenir avec sérénité sous la houlette de leur dynamique président. La cuvée Cap 42°, née sur un terroir argilo-calcaire, est issue principalement de carignan (60 %) et de mourvèdre (30 %). Ces deux cépages donnent au vin une couleur foncée et intense aux reflets orangés. Le nez offre une très jolie note de pruneau relevée par une pointe d'épices. La bouche est puissamment «fitou», structurée par des tanins de qualité qui assument leur terroir. Le carignan exprime des qualités de garde, et le mourvèdre sa fraîcheur. Un vin à attendre avant de le servir sur une gigue de chevreuil.

Détail du vin Les vignerons du cap leucate

Garde :

-

Production :

33 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.