LES VIGNERONS DE SAINT-SARDOS

Symbiose 2018

rosé tranquille 5 à 8 € A boire
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Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins

Détail du vin Les vignerons de saint-sardos

Garde :

2019 - 2020

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-sardos

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.