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LES SOUTERRAINS

Les 2 Demoiselles 2014

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Ce domaine fondé en 1820 s'est agrandi au fil des générations, passant de 6 à 23 ha. Après avoir travaillé dans le secteur médical en Chine, Nicolas Mazzesi s'est reconverti dans le secteur du vin. Il a repris cette exploitation en 2011, après avoir suivi une formation au lycée viticole d'Amboise.

L'avis du Guide Hachette des Vins

du côt et du cabernet franc à parts égales dans ce vin légèrement végétal à l'olfaction. Tendre à l'attaque, le palais se montre agréable et soyeux et offre en finale une fraîcheur bienvenue.
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Détail du vin Les souterrains

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Vallée de la Loire et Centre • Touraine
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Cabernet2011

Guide 2013

Vin très réussi
Vallée de la Loire et Centre • Touraine
Rosé tranquille
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DOMAINE DES SOUTERRAINS

Sauvignon2008

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Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Touraine
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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.