LES PLANTES DU MAYNE

Il s'agit d'un important vignoble entourant un manoir du XVI e s. Après un coup de coeur sur le 96, ce grand cru classé s'était fait oublier. Il revient en force avec son 99 qui renouvelle l'exploit. Nos experts ont été impressionnés par sa concentration et sa complexité. Sa magnifique robe bordeaux presque noire annonce sa puissance et sa jeunesse: beaucoup de raisins mûrs soutenus par un boisé torréfié confirment cette première impression, puis la bouche, à la fois onctueuse et charpentée, conclut la dégustation sur de très beaux tanins, presque excessifs aujourd'hui, mais qui augurent un grand avenir pour ce millésime.

De la matière, du fruit, de la persistance: ce grand cru conjugue l'excellence à la perfection. Les notes bien mûres du merlot, entre groseille et cassis, respectées par un beau boisé blond, glissent dans une bouche puissante, aux tanins bien enrobés. C'est un grand saint-émilion de corps et de plénitude paré pour la garde.

Ce cru a conservé son ancien nom («grand domaine» en vieux français): au XIXes., il constituait, avec ses 300ha, la plus vaste propriété de Saint-Émilion. Aujourd'hui, les vignes couvrent les pentes douces à l'ouest du plateau, sur 17ha. Le 2010 a fait grande impression. La robe est sombre, ornée de reflets acajou. Le nez mêle les fruits frais aux baies confites et à un boisé discret. Rond en attaque, le palais dévoile beaucoup de volume, de générosité et de puissance. Ses tanins denses et serrés en font un vin de garde, à conserver en cave une décennie.

Ce cru a appartenu pendant plus de deux siècles à la famille Laveau, le plus grand propriétaire de Saint-Émilion au début du XIX e s. avec ses 288 ha de vignes. À la suite de plusieurs reventes et démembrements, le domaine fut acheté par Jean Nony en 1934. Ses descendants gèrent aujourd'hui le vignoble. Cette cuvée possède tous les attributs d'un grand 2005: une superbe robe rubis aux nuances noires, un bouquet puissant et concentré où se mêlent cerise, cassis, encens, merrain toasté et vanille, une bouche ample, charnue et puissante, reposant sur des tanins à la fois fins et solides. Un belle bouteille de garde pour les deux décennies à venir. Cité, les Plantes du Mayne 2005 (15 à 23 €) est le second vin. Plus facile et très agréable, porté par des tanins soyeux, il est à servir dans les prochaines années.

Créée en 1986, cette marque est le second vin du cru classé château Grand Mayne. Elle est issue des plus jeunes vignes. Le 2000 est remarquable dans sa robe pourpre, sombre et profonde. Et quel nez! Griotte et fruits confits sont associés à un boisé très grillé. La bouche n'est pas en reste: attaque charnue et ronde, structure harmonieuse avec des tanins veloutés, finale riche, longue et charmeuse sur les fruits noirs. Une superbe bouteille à garder un peu en cave.

Ce grand cru séduit d'emblée par son fruit mûr et bien calibré. L'élégance est de mise tout du long de la dégustation et l'on apprécie la finesse de ce vin, sa consistance, sa sève équilibrée et juteuse, sa fraîcheur et sa belle persistance.

Un très bel équilibre, du volume, des tanins mûrs et souples: voilà un grand cru bien parti, promis à une longue garde. L'aromatique portée sur le fruit et accompagnée des notes torréfiées de l'élevage trace les contours d'une belle matière, structurée, gourmande et élégante.

Une approche séduisante du millésime qui a privilégié les petits fruits rouges finement boisés à la concentration. Ce style paye en bouche: la matière est souple et fine, les tanins soyeux et la finale de bonne persistance. Cela rend la dégustation très agréable aujourd'hui, même si le vin possède un bon potentiel de garde.

La dégustation révèle d'emblée le grand saint-émilion classique. La robe bordeaux brille par sa profondeur. Encore jeune, le bouquet présente une large palette aromatique qui s'exprime à l'aération par un boisé de qualité, entre vanille, épices douces et beurre noisette, vite relayé des senteurs de soupe de fruits rouges. D'une grande présence, la bouche conjugue ampleur et élégance. La maturité n'écrase pas la fraîcheur, la barrique ne terrasse pas le raisin, les tanins sont bien enrobés. Autant d'atouts pour une évolution harmonieuse.

Fidèle au rendez-vous, comme toujours, Grand Mayne livre un 2012 d'un beau classicisme, né d'une dominante de merlot (88%) et passé dix-huit mois en barrique. Robe élégante, intense et profonde; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices; palais à l'unisson, ample, gras, qui gagne progressivement en puissance, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.

Aujourd'hui, avec ses 17 ha couvrant les pentes douces à l'ouest du plateau, ce cru classé paraît important; au XIX e s., il s'étendait sur 288 ha, ce qui en faisait le plus vaste domaine («grand mayne») de Saint-Émilion. Le 2008, d'un joli rubis, livre des arômes de groseille, de griotte, de pain d'épice et de café torréfié. Charnu, ample, chaleureux et fruité, il est porté par des tanins au grain serré, qui demandent à se fondre. À découvrir dans cinq ou dix ans sur un canard aux cerises, par exemple.

Le nom Grand Mayne dérive de "grand domaine", car ce cru a appartenu au plus gros propriétaire de Saint-Émilion au XIX e s. Situé au sud-ouest de cette commune, il repose sur des argiles et des sables en pied de côte et sur des argilo-calcaires dans la côte. Le 2007 se présente bien dans un habit rubis foncé. Le nez évoque les fleurs printanières, la violette, le bois frais et la vanille. La bouche exprime des arômes de fruits frais dans une chair dense, soutenue par une trame tannique serrée qui assurera une bonne évolution dans la décennie.

Grand Mayne est un important cru classé commandé par un beau manoir (d'où son nom). Il est situé sur une pente douce au sud-ouest de la commune et appartient à la famille Nony depuis 1934. La robe du 2006 est sombre et les arômes harmonieux, entre fruité et boisé. La bouche équilibrée et fruitée repose sur des tanins encore un peu sévères. Il faudra attendre deux ou trois ans avant de commencer à déboucher cette bouteille. Les Plantes du Mayne 2006 (11 à 15 €), le second vin, obtiennent également une étoile. Le nez puissant est encore très boisé mais avec du bon raisin derrière. La bouche goûteuse est portée par des tanins de qualité. Un rapport prix-plaisir satisfaisant.

Grand Mayne est un important cru classé, chapeauté par un beau manoir (d'où son nom). Le terroir et l'exposition sud-ouest favorisent la maturation, déjà très importante en 2003. Il n'est donc pas étonnant d'y trouver un vin particulièrement riche. Entourant une belle robe bordeaux foncé, les parfums complexes et prometteurs sont encore dominés par les fruits confits. Le palais offre beaucoup de volume et du relief. Un grand vin, de style classique, avec du fond et de l'élégance. Il devrait s'épanouir d'ici deux ou trois ans et – ce qui est rare dans ce millésime – se maintenir ensuite pendant une dizaine d'années.

Ce cru classé se distingue toujours dans les millésimes un peu délicats. Par exemple, avec les coups de coeur obtenus dans les millésimes 99 et 96. Le professeur Emile Peynaud disait que c'est dans les millésimes difficiles que l'on reconnaît les bons vinificateurs. Lorsque tout est bon, il est plus difficile de se faire remarquer. Ainsi bien des crus n'ont pas été sélectionnés par nos experts. Ici, nous avons affaire à un 2000 très intéressant, tant par sa robe pourpre intense que par son fruité élégant, accompagné d'une forte présence boisée. L'attaque est chaleureuse, puissante et veloutée à la fois. Structuré par des tanins goûteux, le palais affiche un important potentiel. Choisir une bonne cave pour quatre à cinq ans de garde.

Second vin du château Grand-Mayne, ce cru est composé pour 70% de merlot, 15% de cabernet franc et 15% de cabernet-sauvignon plantés sur sols argilo-calcaires. Par son intensité, la robe bordeaux fait écho au bouquet expressif et complexe dans lequel les arômes de fruits mûrs s'associent à des notes de violette et de bon bois. Bien structurée, la matière riche et puissante possède beaucoup de gras et de volume. Sa finale, certes encore un peu ferme, mais très longue, apporte la preuve que cette bouteille est digne d'une grande garde.

Voilà un second vin très intéressant même s'il est un peu cher pour un second. Elaboré et élevé au château Grand-Mayne, il bénéficie des mêmes soins que le grand vin. Sa robe bigarreau a des reflets vermillon. Son bouquet commence à exprimer des arômes de fruits rouges mûrs sur fond boisé. Sa bouche est structurée par des tanins un peu durs mais élégants. Sa densité lui permettra de bien vieillir.

Le second vin du château Grand Mayne a bénéficié d'un bel élevage d'un an en fût. Paré d'une jolie robe rubis, limpide et brillante, ce 97 révèle un bouquet harmonieux et puissant, mariant finement les arômes de raisins bien mûrs à un élégant boisé. La bouche est équilibrée et plaisante avec des tanins soyeux et une finale savoureuse, rappelant les fruits rouges et noirs confits, mêlés de vanille.

Beau domaine viticole entourant un manoir construit sous HenriIV. Après avoir obtenu un coup de coeur pour le millésime 96, ce cru propose un 97 très réussi, produit sur 17ha parmi les 21ha que compte le vignoble. Sa robe est d'un beau grenat foncé. Le bouquet naissant exprime des senteurs de fruits noirs et de bois réglissé. La bouche est chaleureuse, dominée par le bois qui demande à se fondre. L'extraction a été bien menée et permettra au vin une bonne évolution.

un second vin intéressant, plus sur le fruit que son aîné. Gourmand, mais dévoilant suffisamment de tanins serrés pour bien vieillir.