LES PAULANDS Clos du Chapitre 2009 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Aloxe-corton

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

Les Paulands Clos Du Chapitre 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Les Paulands? C’est non seulement un climat (partiellement classé en 1^er cru) mais aussi le nom d’un hôtel trois étoiles et d’un restaurant gastronomique entourés des vignes du même lieu-dit. Et encore, un négoce de vins. Entré à dix-neuf ans comme sommelier dans l’établissement, Christophe Fasquel en a pris la direction en 1995 avant de reprendre l’affaire en 2001. Son Clos du Chapitre se hisse en finale du coup de cœur. Profond à l’œil, puissant au nez, il s’impose en bouche, tant par sa belle attaque souple aux nuances de fruits rouges et noirs que par sa matière ample, étayée par des tanins de qualité qui allongent la finale. À découvrir dans deux à trois ans – peut-être lors d’une des soirées dégustation animées par l’hôtel.

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Détail du vin Les Paulands Clos Du Chapitre 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Paulands Clos Du Chapitre 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Paulands Clos Du Chapitre 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Les Paulands Clos Du Chapitre 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Paulands Clos Du Chapitre 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 18 °C

Producteur :

LES PAULANDS

la Fiche du producteur

Appellation :

Aloxe-corton