LACROIX

Construit sur la récolte 2020, ce rosé très flatteur assemble les trois cépages champenois, pinot noir en tête (60%, avec le meunier et le chardonnay à parité). Un apport de vin rouge teinte sa robe d'un rose tendre et contribue à son expression aromatique intense, gourmande et fraîche, qui fait songer à la fraise et au bonbon acidulé. La bouche confirme le nez: fondue, de belle longueur, elle concilie suavité et finesse. Un rosé qui donne envie de charlotte à la fraise.

«Il a quelque chose à raconter», pour reprendre la conclusion d'un dégustateur. Il parle du chardonnay, majoritaire (60%, allié aux deux pinots à parité) qui lègue sa vivacité et s'exprime en notes délicates de fleurs blanches et de poire, teintées d'abricot et de mirabelle. Il parle du soleil de l'été 2015, qui contribue avec les raisins noirs à l'ampleur enrobante du palais, à sa puissance et à sa structure. Un champagne de caractère, parfait avec une volaille.

Issu des trois cépages champenois, ce rosé d'assemblage tire sa couleur saumon pastel d'un apport de 10% de vin rouge. Le nez élégant mêle framboise, fraise des bois et cassis, nuancés d'une touche de tilleul sans doute léguée par le chardonnay. Le palais tire aussi des raisins blancs son attaque vive et la trame acide de la bouche, qui lui donne relief et tonus. Un rosé structuré, complexe et harmonieux.

Les noirs sont en vedette (90%, dont 60% de meunier) dans ce brut qui assemble les années 2010 et 2009. Or très clair, la robe est parcourue d'un joyeux cordon de fines bulles qui laissent monter de fringantes senteurs d'agrumes et de fruits jaunes. Après une attaque fraîche, la bouche dévoile vinosité et richesse. Une longue finale marquée par une pointe saline conclut la dégustation.

Implantée dans la vallée de la Marne, cette exploitation commercialise son champagne depuis 1974. Son rosé privilégie les noirs: 80 % (dont 45 % de pinot noir). Si un tiers des vins de base vieillissent en foudre de chêne, c'est une corbeille de fruits rouges et noirs qui charme le nez: fraise, groseille, framboise, cassis. Sans aspérités, équilibré et long, ce champagne a conquis le jury. Deux autres cuvées obtiennent chacune une étoile. Même vinification, même prédominance des noirs. Le brut Tradition (11 à 15 €), des années 2004 à 2002, donne la majorité au meunier (70 % pour 20 % de pinot noir). Abricoté et empyreumatique au nez, il est souple et miellé en bouche. La Grande Réserve laisse plus de place au pinot noir (45 % pour 35 % de meunier): un vin frais, fin, plutôt léger, aux parfums de fleurs et de fruits mûrs. (RM)

Jean Lacroix a constitué un vignoble dans la vallée de la Marne à la fin des années 1960 et lancé son champagne dans les années 1970. Il a élaboré un 2000 mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à égalité) qui révèle une vinification bien menée. Un tiers des vins ont fait un séjour en foudre de bois, ce que détectent les dégustateurs. Les agrumes sont très présents dans ce champagne; on y découvre aussi des notes complexes de fruits mûrs, d'épices et de vanille. Un palais bien structuré, gras et frais, une longue finale élégante dessinent le portrait d'un vin charmeur. Le brut Tradition (11 à 15 €), de l'année 2002, est largement dominé par les raisins noirs (90 % de l'assemblage, dont 70 % de meunier). Miel et fruits confits au nez, il est franc, équilibré, marqué en finale par une fraîcheur citronnée. (RM)

Jean Lacroix exploite un vignoble de 11 ha dans la vallée de la Marne depuis 1968. Son 98, mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), plaît beaucoup aux dégustateurs qui vantent la finesse de son fruité légèrement confit, son charme et surtout son équilibre parfait. Ils aimeraient le goûter en savourant un bar de ligne. (RM)

Le rosé de la propriété plaît encore. Il réunit pinot noir (60%), chardonnay et meunier (à parité). Ce dernier fournit le vin rouge donnant à la robe sa teinte attrayante, rose bonbon à reflets dorés. Le nez engageant s'ouvre sur le fruit rouge, nuancé de touches florales. Groseille, fraise et bonbon s'épanouissent dans une bouche flatteuse, gourmande et acidulée, de belle longueur.

Un blanc de noirs de pur meunier, qui déploie en bouche la belle gamme fruitée du cépage (fruits jaunes ou rouges), soulignée par une belle tension.

Son expression complexe, subtilement florale et fruitée, se confirme en bouche. Elle laisse percer des arômes de fruits rouges, qui avec la couleur or de la robe, laissent deviner une forte présence des raisins noirs (pinot noir 60%, meunier 20%). Les pinots lèguent aussi à ce brut ampleur et richesse, équilibrées par une pointe acidulée qui étire la finale.

Issu de noirs majoritaires (85%, meunier surtout), peu dosé, un champagne tout en finesse, plutôt long, d'une belle complexité (fleurs blanches, poire, épices).

Pinot noir (50%) et meunier (25%), complétés par le chardonnay, donnent à ce brut une teinte or jaune. Discret mais délicat, le nez s'ouvre sur les fruits blancs et les agrumes. Dans le même registre, la bouche séduit par son attaque élégante, par son acidité mûre, dénuée de mordant, et par sa finale saline. Un champagne subtil et accessible, parfait pour l'apéritif et les entrées marines.

un brut de belle tenue, dont les arômes de fruits jaunes, nuancés de notes de fruits secs, reflètent la forte présence du meunier (70%, avec 20% de pinot noir et 10% de chardonnay en appoint).

Complétés par le chardonnay, les raisins noirs (pinot noir 60%) représentent les quatre cinquièmes de l'assemblage de ce brut, qui a pour atouts son intensité au nez comme en bouche, son équilibre et sa longueur. Sa palette mêle des notes fraîches et des arômes plus mûrs, comme le raisin sec.

les trois cépages champenois (80% de noirs) au service d'un brut aux arômes de pâtisserie et à la bouche structurée, judicieusement dosée, à la finale marquée par de fins amers.

Jean Lacroix, aujourd'hui rejoint par son fils Anthony, s'est installé en 1968 à Châtillon-sur-Marne, sur la rive droite de la Marne, et a commencé la commercialisation de ses cuvées en 1974. Le domaine couvre 10ha. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité), son 2006 déploie des nuances de fleurs blanches, d'amande douce, de tilleul et de pain grillé d'une grande finesse. Dans le même registre, la bouche fait preuve d'un bel équilibre. Issu d'un assemblage similaire, mais des années 2009 et 2008, le brut Réserve (15000b.) apparaît réservé avant de s'ouvrir sur des parfums de fleurs, de grillé et d'épices. Charnu et frais à l'attaque, il dévoile une bouche vineuse et renoue en finale avec les épices. Deux champagnes d'apéritif. (RM)

Situé à 1km de la statue du pape UrbainII prêchant la croisade, ce domaine vinifie une partie de ses vins dans des foudres de bois. Ce rosé, dans lequel le chardonnay n'entre qu'à 20%, est flatteur à l'oeil. Au nez s'exprime la fraise, tandis que le palais se montre harmonieux et jeune. (RM)

Jean Lacroix exploite un vignoble de 11ha dans la vallée de la Marne. Il élève ses vins dans des foudres. La cuvée Tradition est très noire: 90% dont 70% de pinot meunier. Le miel et les agrumes s'y conjuguent autour d'un équilibre plaisant, avec une jolie longueur. Cité, le millésimé 1996 (15 à 23€), mi-blancs, mi-noirs (les deux pinots), est un vin d'or jaune, floral, citronné et harmonieux. (RM)

Cette exploitation, sise dans la vallée de la Marne, élabore du champagne depuis 1974. Elle dispose d'un vignoble de 11ha. La vinification est soignée, le remuage manuel, et le chai comporte des foudres. Née pour les trois quarts de noirs (dont 25% de meunier), la cuvée de prestige Grande Réserve est florale (fleurs blanches et surtout violette) au nez comme en bouche. Encore plus marqué par les raisins noirs (70% de meunier, 20% de pinot noir, 10% de chardonnay récoltés en 1996 et 1997) le Tradition est cité pour ses arômes (fruits secs, fruits rouges) et son équilibre. (RM)

Aujourd’hui rejoint par Anthony et Céline, Jean Lacroix a agrandi son vignoble sur les coteaux de la Marne avant de lancer son champagne en 1974. Construite sur le meunier (70 %) complété par le pinot noir (20 %) et le chardonnay, cette cuvée issue de la récolte 2007 se présente avec discrétion: sa robe est or pâle et son nez un peu fermé, mais agréable. Légèrement évoluée, la bouche révèle un dosage assez généreux, mais elle ne manque ni de richesse ni de longueur. Cette bouteille pourra être ouverte à l’apéritif et terminée à table. (RM)