LA PLEINE LUNE

Johannisberg 2013

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Un domaine fondé en 1888 au coeur du vignoble de Chamoson, conduit par la famille Crittin depuis cinq générations. Aux commandes depuis 1989, Christian Crittin, oenologue.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une seyante robe dorée habille ce vin au nez d'abord discret, qui s'ouvre à l'aération sur des parfums de fleurs de sureau. C'est en bouche que le vin s'impose : du gras, de la douceur, un volume imposant, le tout subtilement équilibré par une fine acidité et une trame minérale en finale. Un blanc puissant et de longue garde.

Détail du vin La pleine lune

Garde :

2019 - 2024

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.