LA FRUITIÈRE

2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable
Le vigneron
Pierre et Chantal Lieubeau dirigent depuis 1980 cette exploitation familiale créée en 1816 et implantée sur les granites de Château-Thébaud. Leur premier fils François les rejoint en 2011. En 2014, c'est au tour de Vincent, aujourd'hui responsable technique, et de Marie. Le vignoble de 70 ha est en conversion bio depuis 2015.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce gros-plant, à un souffle du coup de cœur, apparaît dans une très belle robe blanche et limpide. Des senteurs de buis, très présentes au nez, s'accompagnent de nuances florales et fruitées dans une bouche d'une puissance surprenante et d'un équilibre impeccable, à la fois souple, ronde et d'une grande fraîcheur.

Détail du vin La fruitière

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gros-plant-du-pays-nantais

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Cabernet-sauvignon

Cépage noir le plus diffusé dans le monde après le merlot. Il tient ses lettres de noblesse du Bordelais, notamment du Médoc et des Graves, où il trouve son terroir de prédilection : de belles croupes de graves, des terres chaudes et bien drainées particulièrement propices à cette variété tardive. En Bordelais, le cabernet-sauvignon n'est jamais vinifié seul, mais il peut représenter jusqu'à 75 % du total, le solde étant généralement fourni par le merlot, le cabernet franc ou le petit verdot. Il donne des vins très colorés, denses et tanniques, aux arômes de cassis et de cèdre, qui doivent attendre quelques années pour donner leur pleine mesure. L'élevage en barrique leur donne de la complexité. Le cabernet-sauvignon participe aussi aux assemblages de nombreux vins du Sud-Ouest et à quelques appellations provençales (côtes-de-provence et coteaux-d'aix-en-provence par exemple). Il est également admis dans de nombreuses appellations de Touraine, du Saumurois et d'Anjou.