JEAN VELUT

Tradition

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Troyes et son riche patrimoine médiéval ne sont qu'à une douzaine de kilomètres de ce domaine situé dans l'îlot viticole de Montgueux, à l'ouest du chef-lieu de l'Aube. Constitué dans les années 1970, ce vignoble a su ici tirer le meilleur parti d'un terroir argilo-calcaire favorable au chardonnay. Ce cépage l'emporte en effet largement (80 %) dans cette cuvée, complété par le pinot noir. Il s'agit d'un brut sans année assemblant des vins de 1999 à 2001. Beurré et citronné au nez, il est vif et d'un très bel équilibre. Un dégustateur conclut: C'est du champagne et du bon! (RM)

Détail du vin Jean velut

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.