JEAN-PAUL MOLLET

L'Antique 2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Établi dans le village vigneron de Boisgibault (commune de Tracy-sur-Loire), Jean-Paul Mollet cultive les 7 ha d'un domaine familial ancien (dix générations de vignerons) qu'il a repris en 2000. Ses cuvées sont régulièrement retenues par le Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Complexe et d'une grande finesse, l'olfaction déroule de superbes senteurs de fleurs blanches, de pêche, d'orange, de feuille de tomate et de tubéreuse. Ronde et charnue, la bouche se laisse progressivement imprégner d'une vivacité parfaitement ajustée qui trouve son point d'orgue dans une longue finale minérale et mentholée. Un vin qui associe générosité du millésime et fraîcheur du terroir.

Détail du vin Jean-paul mollet

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Montils

Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.