JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN

Vaudésir 2008 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si nos experts goûtent à l'aveugle, vous pouvez pour votre part quasiment acheter les yeux fermés chez Jean-Paul et Benoît Droin! Les statistiques s'affolent: quatre grands crus sélectionnés, dont deux avec un coup de coeur, qui viennent s'ajouter à la quinzaine obtenus depuis la naissance du Guide... Ce Vaudésir est un très grand vin, gourmand et frais à la fois. L'élevage parfaitement maîtrisé marque le nez d'un fin boisé, qui s'efface vite derrière les notes fruitées et florales rehaussées de beurre. En bouche, élégance, matière et minéralité. Attendre trois ou quatre ans. Deuxièmes du grand jury, Les Clos 2008 (23 à 30 €) jouent sur le citron et les fruits mûrs. Charnu et tendre, un grand cru de garde également. Complétant le palmarès, le Grenouille 2008 (23 à 30 €) et le Valmur 2008 décrochent chacun une étoile. Un domaine décidément au sommet des grands crus chablisiens.

Détail du vin Jean-paul et benoît droin

Garde :

-

Production :

7 550 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.