Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu d'une famille de vignerons, Jean-Guillaume Passot s'est installé en 2005 sur cette petite exploitation d'à peine 2 ha. À partir de ceps de quarante ans, il a élaboré cette cuvée à la robe légère et au nez encore timide. Plus franche, la bouche ronde et ample affiche une certaine puissance, équilibrée par une pointe de vivacité en finale. Une bouteille agréable, qui peut encore attendre un an en cave.
Détail du vin Jean-guillaume passot
Garde :
-
Production :
1 250 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 °C
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