JEAN-CLAUDE BOISSET

2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installée dans un ancien couvent du cœur de Nuits-Saint-Georges, cette maison de négoce s’évertue à conduire une démarche «domaine», recherchant des partenariats durables avec les vignerons. Ces efforts payent une nouvelle fois, avec un santenay à la robe profonde, dont les arômes de fruits rouges et noirs sont enveloppés de moka. La bouche ample et fruitée, puissante, repose sur des tanins denses. Patientez deux ans avant de servir ce 2009 sur un bœuf braisé en sauce.

Détail du vin Jean-claude boisset

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.