JEAN CHARTRON

Les Benoites 2014

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin cité
Le vigneron
Créé en 1859 par le tonnelier Jean-Édouard Dupard, ce domaine d'une grande constance, bien implanté dans les grands crus de Puligny, étend son vignoble sur 13 ha - dont 90 % de chardonnay et trois monopoles (Clos de la Pucelle et Clos de du Cailleret en puligny, Clos des Chevaliers en chevalier-montrachet) -, conduits en bio non certifié. Jean-Michel Chartron est aux commandes depuis 2004 ; l'un de ses credo : « Du bois, oui, mais pas trop. » Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec un peu plus de 9 ha, ceclimatest le plus vaste de l'appellation au niveau communal. Des terres « bénies », autrefois travaillées par les moines de l'abbaye voisine de Morgeot. Jean-Michel Charton y cultive 77 ares de chardonnay, à l'origine d'un vin toasté, brioché et floral à l'olfaction, rond et tendre en bouche, plus ferme et vif (notes citronnées) en finale.

Détail du vin Jean chartron

Garde :

-

Production :

4 138 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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Parfum

Synonyme d'odeur avec, en plus, une connotation laudative.