JEAN-CHARLES DUFOUR

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu de vignes d'une quarantaine d'années cultivées sur des sols granitiques, ce vin se pare d'une robe très sombre, violet tirant sur le noir, mais reste fermé au nez. Plus expressif en bouche, il révèle une matière charnue, charpentée et vineuse, et montre équilibre et longueur. Il pourra dès à présent accompagner une viande rouge.

Détail du vin Jean-charles dufour

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).