JACQUES SONNETTE

Tradition

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Viticulteurs depuis trois générations et récoltants-manipulants depuis 1976, les Sonnette exploitent 8 ha de vignes aux environs de Charly-sur-Marne, l’une des communes les plus occidentales du vignoble champenois. Très planté dans ce secteur, le meunier représente 80 % de l’assemblage de ce brut Tradition, complété par le chardonnay. La cuvée met en œuvre la récolte 2007 et des vins de réserve de 2006 et 2005. C’est un champagne à son apogée, vineux et… généreusement dosé (10,5 g/l), apprécié pour son nez expressif et complexe. (RM)

Détail du vin Jacques sonnette

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.